どうもー！ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、埼玉県新座市の
ぜんや
さんです。
伝説の塩らーめん、はたしてどんなお味か？早速いってみましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
ぜんや
地元では超有名店のぜんやさん。
商品化されているほどの人気店です。
ぜんやさんへのアクセス
場所は、JR『新座駅』から約800m、徒歩10分ほどの立地です。
店舗前には駐車場が4台分ほど。
ちょっと停めづらいので、くれぐれもご安全に✨
近くには麺屋うえださんや、
担々麺がウリの長秀龍さん、
くるまやラーメン新座本店などがあります。
ぜんやさんの定休日と営業時間
定休日は毎週火曜日、水曜日です。
営業時間は全日通し営業。
11:30〜売り切れ次第終了です。
大体15：00〜16：00くらいには終わってしまうのが普通のようです。
わたくしガイコツが伺ったのが15：00くらいだったので、食べられたのは僥倖でした！
ぜんやさんのお店の様子
1999年開店の歴史のあるお店ですが、2014年にお店を新しくしていることもあってか、店内はとても清潔です。
キャパはカウンター席のみで8席。
ご主人と奥様のお二人の営業なので、これが限界なのかなあと感じました。
卓上にはホワイトペッパーと、餃子用に醤油、お酢、ラー油が並びます。
到着が閑散時間の15：00にも関わらず先客が4名3組。
わたしたちの入店後にも4名3組が相次いで訪問。
根強い人気です。
ぜんやさんのメニュー
オーダーは券売機です。
メニューは塩ラーメンと餃子、ご飯のみの１点突破型。
潔さが楽しみですね。
そしてわたくしガイコツ、ここは迷わずこちらをオーダーしました。
ぜんやさんのチャーシューメン 950円
うっとりするような美しいヴィジュアル！
感銘すら感じます…
さて、いざ実食！！
チャーシューメンのスープ
澄んだ清湯スープは茶色がかり、表面に張った油膜が綺麗です。
見るからに美味しそう。
まずは一口啜ってみます。ずずず…
ぬあああああああうまああああああああい！！！！！！！
鶏や魚介、野菜の旨味が濃厚に押し寄せます。
そして、どこか懐かしく、衝撃で箸を落としそうな味！
『レミーのおいしいレストラン』で、辛口評論家のイーゴが、レミーのラタトゥイウユに衝撃を受けたあのシーン、あんな感じでしょうか笑
youtu.be
優しくも力強さもあり、感動のスープです。
チャーシューメンの具
- 豚のチャーシュー（ロース×7枚）
- ほうれん草
- メンマ
- 刻みネギ
潔い最小限の構成の具たち！
ロースのチャーシューは、小ぶりながらしっかりした厚みで食べ応え充分。
そして、硬めでパサ感もあるのに、なぜかこのスープにとてもとても合うのです。
しっかり味で、なぜか美味しいのです。
何なんだこのチャーシュー…お世辞抜きに美味い。
ほうれん草ですが、このラーメンに合わせるのは結構独特ではないでしょうか。
個性を感じるだけでなく、スープにも麺にも合っています。
メンマが美味い！
発酵のすすんだ、わたくしガイコツ垂涎モノのうまメンマです。
チャーシューメンの麺
- 中太ちぢれ麺
麺は加水率中程度、中細と言えばいいのか中太といえばいいのか、微妙な太さの麺です。
茹で加減は結構硬めですね。
スープをよく持ち上げて、ひっっじょーーーに美味しい。
ズルズル啜ってあっという間に亡くなってしまいます(T_T)
まとめ…文句なしの中華そば、ぜんやの塩ラーメン
感動のうちに完食しました。
素晴らしい出会いでした…。
ラーメン好きを自認するなら、一度は食べなければならない、食べねば死ねない一杯と感じました。
今日食べられたことは本当に望外の結果でした。
絶対にまた来ます！
お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で！バイキュー☆