どうもー！ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、群馬県は邑楽郡邑楽町の人気店
やまや食堂 分店
さんです。
予てから注目していたお店に、今回初訪問です♪
一体どんな一杯がいただけるのかッ！？
早速見ていきましょう♪
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
やまや食堂 分店
やまや食堂 分店さんは、青竹手打ちの佐野ラーメンのお店。
館林の老舗人気店・森田屋さんが、やまや食堂 本店さんの出身だという未確認情報もあるほど、由緒正しい佐野ラーメンの系譜です。
やまや食堂 分店さんへのアクセス
やまや食堂 分店さんは、東武線『本中野駅』から約900m、徒歩12分くらいのところにあります。
お店前が駐車場で8台ほど停められますが、敷地の構造上、駐車が結構大変です。
くれぐれもご安全に！
やまや食堂 分店さんの定休日と営業時間
やまや食堂 分店さんの定休日は、毎週火曜日と第三月曜日です。
営業時間は常時通し営業で、
- 11:00 ～ 20:30（LO 20:00）
※材料切れも終了
となっています。
訪問し易いですね♪
やまや食堂 分店さんのお店の様子
この日は昼ごろに到着。
お店はすでに大盛況です。
敷地内、お店建物の隣には製麺用の建物があります♪
オーダーは口頭注文の後清算。
店内はとても広々として、カウンター、テーブル、小上り、お座敷とどんなお客さんでもどんと来いなキャパシティ。
お水はマシンサーバーからのセルフサービスです。
美味しいお水。
グラスの曇りは汚れではなくキズですよ😊
卓上調味料は醤油、お酢、ラー油、具入りラー油、七味唐辛子、ブラック&ホワイトペッパーです。
ラー油が2種類あるのがとてもレア。
接客もよく厨房内も活気にあふれていて、料理を待つ間も楽しい時間でした✨
やまや食堂 分店さんのメニュー
ラーメンメニューは、
- ラーメン
- 塩ラーメン
- みそラーメン
- タンメン
- 五目ラーメン
などです。
夏場は冷やし中華あり。
佐野ラーメンでタンメンや五目ラーメンがあるのが主張。
是非食べてみたいですね✨
餃子やもつ煮、ご飯ものもあります♪
平日はランチメニューあり。
やまや食堂 分店さんのラーメン 750円
初訪問なのでこちらのメニューを。
澄んだ清湯スープに散らされたネギがたまらんー🥰
ナルトもいいですねー♪
早速いただいていきましょう😊
ラーメンのスープ
美しく澄んだスープ。
このあと、徐々に麺の小麦で濁っていく展開になります。
早速いただいてみましょう。
ズズズ…
ちょえええええいッ！中華屋ノスウマしいいいいいいッ！！
うんまい！！
鶏豚でふんわり獣臭感じるスープは、昔懐かしい上質中華屋なノス風味でむちゃくちゃうんまいです！！
個人的には最も好きなタイプの一つ！
一口で超お気に入りになりました✨
ラーメンの具
- チャーシュー×2
- メンマ
- ナルト
- 刻みねぎ
2枚のチャーシューは2種類の部位♪
ロースの赤身肉はホロホロとやわらかくジューシーで、バラロールはしっかりとした食感をのこした噛み応えあるタイプ。
一般的なセオリーとは真逆なのがおもしろうんまい。
メンマは歯ざわりよく穏やかな発酵風味で美味しいです。
ナルトがノスタルジーを感じさせてよき。
やまや食堂 分店さんの半チャーハン 650円
半チャーハンというメニューは無いのですが、伺ってみたところ50円引きで注文できるとのこと！
当然お願いしました♪
大きな中華鍋で大火力でガンガンに煽って仕上げたチャーハンはパラパラで適度な脂分で旨みたっぷり！
これはうんまい！！
こちらやまや食堂 分店さんのメニューで必食の1品かと思います✨
まとめ…佐野ラーメン、伝統の系譜！やまや食堂 分店さん。
いやー、いやいやいや、美味しかったです😋
ラーメンを食べ終わった後はスープにお酢を少し加えて、チャーハン用のスープに。
たまらず完食完飲ですー💦
職人芸を継承してきた佐野ラーメンの実力店。
自宅からは遠いのですが、ローテーションに加えるべきお店がまた増えてしまった✨
次回はタンメンか、あるいは五目ラーメンをいただきに伺いますー♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆