どうも、ガイコツです。昨夜もしこたま飲みました。
さて、今回は国産のクラフトビール、ベアードブルワリーさんの
ウィートキングウィット
をご紹介していきます。
ウィートキングウィット
ここまで濁ったビールは始めてみました笑
ラベルに”白麦”と書かれていますが、本当に白いです笑
黄金の麦畑が美しいイラストのラベルも好き。
泡立ちはめちゃめちゃ抑えてあって、派手に注いでもほとんど泡立ちません。
ラベル裏に
ベアードビールは無濾過、瓶の中で二次発酵を行う自然発泡で、瓶の底に酵母が沈殿しています。
との記述があるのはライジングサン・ペールエール、黒船ポーターと同様です。
www.gaikotsublog.com
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ラベル裏には他に、
ウィートキングウィット
爽快で、フルーティ、健やかな清涼感。
と書かれていますねぇ。
健やかなビールかぁ。飲んで健康なら嬉しいなぁ笑
公式はこちらです。
「ウィット」とは、「ホワイト（白）」の意味。この小麦を主役にしたベルギースタイルエールの白濁した色に由来している。ウィートキング ウィットは、ホップ使いは軽めで、フレーバーにいいバランスを与える程度だ。いきいきとしたフルーツのようなフレーバーは、ベアードのハウスベルギーウィットビア酵母の発酵過程から生じる素敵な副産物である。
秀逸な説明文。飲みたくてウズウズしてきますね。
内容量：330ml
アルコール度数：5.0%
ビアスタイル：ベルジャンホワイト
原材料：麦芽（ウィート、フロアモルテッドピルスナー、サワー）、小麦、生ホップ、糖類（国産氷砂糖）、酵母（ハウスベルギー酵母）
IBU（国際苦味単位）：15
SRM(標準参照法）：2.0
原産国：日本
ベルギースタイルのホワイトエールながら、オレンジピールやコリアンダーを入れていないのが、このウィートキングウィットの主張です。
かなり珍しいスタイルではないかな。
ウィートキングウィットをテイスティング
香りはフルーティーで桃やマンゴーのような甘い香り。
早速いただいてみましょう。
グビグビ…
むむむ！！美味い！！！
じんわりと甘みが広がり、そしてしっかりとした酸味も感じます。
ホップ使いが軽めというだけあり、ホップ由来の苦味はほとんど感じられず、それに代えてモルト由来の香ばしい、ピルスのようなさっぱりした苦味が美味しいです。
ガブガブ飲みたいエールですねこれは！
まとめ…ウィートキングウィットは超小麦ビールだった
どの銘柄も楽しませてくれるベアードビールさん。
ベルジャンホワイトなのにスパイスを使用しないこのウィートキングウィットも、独自の主張がたくさんの美味しいビールでした。
ビールってここまで白くなるのね笑
ほろよいでいい気分、ごちそうさまでした！今回はこの辺で！バイキュー☆
