ガイコツブログ

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春秋庵@東京都小金井市の『特製らーめん』が職人芸美味い

どうもガイコツです。今日は久しぶりに遠征ラーメンしてきました♪


今回伺ったのは3度目、レビューするのははじめての

春秋庵@小金井市

さんです。




春秋庵(東京都小金井市)

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新小金井街道沿い、ラーメンの激戦区にある春秋庵さん。

近くにはラーメン二郎新小金井街道店やラーメンショップ椿など強豪が揃っています。

東京都小金井市の春秋庵さん

可愛い看板が目印ですよ♪

春秋庵さんのロケーション

ちょっと立地的に不利なところのある春秋庵さん。


駅から歩くと結構な距離がありますので、お車の場合はコインパーキングに停めてお越しくださいね♪

春秋庵さんのお店の様子

店内は非常に清潔です。

席はカウンターのみで8席ほど。

お水はピッチャー提供です。氷とレモン片入り。

こういう細やかな気遣いが嬉しいお店です。


卓上にはおろしニンニク、生七味唐辛子、酢、ブラックペッパー。

春秋庵さんのメニュー

オーダーは食券制です。
春秋庵さんの券売機

醤油、塩、担々麺にトッピングというメニュー構成です。

醤油より塩のほうが50円高い位置づけになっておりますよ。

今回はちょっと奮発して、わたくしガイコツこちらでいきました。

春秋庵さんの特製らーめん 1000円

春秋庵さんの特製らーめん 1000円
5分ほどでほどなく着丼。

このヴィジュアル、いつ見てもヤバいですな…(^_^;)

清湯系の透明でややオイリーなスープ、看板にもある可愛いナルト、店主さんが一本一本丁寧に巻いて棒状にしているほうれん草(なんでなんですか!?)、そこに今回初挑戦のワンタン…!

早速食べていきましょう♪

スープ

澄んで脂の浮いたスープ!わたくしガイコツ、この美味しさを知っているのです!

よだれが垂れそうなところ、なんとか耐えて一口ずずず…

ぐっはああああああうまあああああああああい(T_T)(T_T)(T_T)

じわーっと染み込んでくるような動物系のダシがたまりません!

昔懐かしい味なんだけど、何か新しい…上品で丁寧で…半年ぶりくらいの訪問でしたが、感動です。

  • 中細ちぢれ麺

麺も美味しいです!

持ち上げるとスープ表面のオイルをまとって美しい!

舌触りはつるつるして茹で加減バッチリ、もちもちの感触です!

スープがよく絡み、それぞれの具との相性も最高です!!

  • チャーシュー(ローススライス)
  • ワンタン
  • 味玉
  • 刻みねぎ
  • メンマ
  • ナルト
  • 海苔
  • ほうれん草

豪華な特製バージョン!

こちらのチャーシューですが、半端なく美味しいです!

先日伺って感動した中華そば136さんも極上のロースチャーシューでしたが、
www.gaikotsublog.com

春秋庵さんのロースチャーシューはベクトルが全く違う美味しさです。

とにかくホロトロ!!

箸で持つと、崩れます。

比喩表現ではありません。つかめない柔らかさです。

味もしっかり目で、スープとの相性はベストマッチ!

美味さの法則は決まった!!(ぇ

(チャーシューが1枚多かったです…お間違えになられたのか…ありがたいことです、感謝感謝(T_T))


初体験のワンタンもクソ美味い。

生姜が効いて、肉感も強く皮はとぅるっとぅる。


メンマは薄味で、柔らかさと歯ごたえのバランスが絶&妙!


味玉も味薄めで半熟ゼリー、玉子の味とスープとの相性がしっかりと楽しめるもの。


ナルトは、春秋庵さんのらーめんにはヴィジュアル的に必要不可欠ですね♪


ほうれん草はとてもいいアクセントなんですが、なんで棒状にしているのかは知りたいです。

1枚1枚丁寧に剥がして食べるのが好きです♪


総評…プロの技が光る春秋庵さん

久しぶりの訪問、行ってよかったー、帰る道すがら、感動で胸一杯お腹も一杯でした!

今夏は冷やしラーメンやるんでしょうか?

まだ食べられていないので、絶対食べたいです!


立地的なハンデを負っている春秋庵さんですが、最高の中華そばが食べられますので、お近くの方、通りすがりの方、是非一度、騙されたと思って、何卒!何卒!寄ってみてくださーーーーーい!!!!



お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で!バイキュー☆