どうも、ガイコツです。今日も昼飲みビールデイ。
さて、今回は国産のクラフトビール、ヤッホーブルーイングさんの
SORRY UMAMI IPA
をご紹介していきます。
たまたま入ったローソンでついにゲットできた、ずっと飲みたかった1本！
早速見ていきましょうー♪
SORRY UMAMI IPA
小麦のビールらしい淡いゴールド、少し濁っています。
泡立ちが思いの外よかった！しかも泡がクリーミー！
内容量：350ml
アルコール度数：７%
ビアスタイル：エクスペリメンタル ホワイト IPA
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、かつお節、コリアンダーシード、オレンジピール
原産国：日本
IBU：50
原材料をみると、小麦麦芽にコリアンダーとオレンジピールなのでホワイトエールなんですが、商品名はIPAを謳っています。
泡立ちを良くしてあるのも相俟って、かなり不思議なビール！
度数もちょい高めの設定。
ヤッホーブルーイングさんについては是非こちらもごらんください♪
キイテナイゼ！
UMAMI IPAはヤッホーさんの商品の中でもかなりの意欲作で、特設ページも気合入ってます。
このUMAMI IPA、アメリカで売り出すために開発されたビールだったんです。
たしかにアメリカ向けと感じられる、傾（かぶ）いたデザインですね！
これが日本で売られているのは、いわば逆輸入。
UMAMI IPAの日本凱旋です。
モルトにはヨーロッパ産のピルスナーモルトとウィートモルトを使用。
ホップには、アメリカで勝負するために、全てアメリカ産を使用。
ビタリング（苦味付け）用にHBC682、アロマ（香り付け）用におなじみのカスケードやシトラをはじめ、シムコー、モザイクなどをブレンド。
さあ、そろそろ薀蓄は切り上げましょう。
飲もう！！
SORRY UMAMI IPAをテイスティング
缶を開けると華やかな香りがぶわっと！
ホップアロマですが、IPAらしい柑橘香と感じます。
しかもオレンジピール入ってるんですもんね。
待ち焦がれたUMAMI IPAなので、ゆっくりと味わいます。
むむむむむ、これは美味い！！
かつお節を入れている狙いは、旨味成分（イノシン酸）によって酵母の働きを活性化させることにあるらしく、かつお風味というのは感じません。
この辺は、ゆずと山椒を全面に押し出した和のホワイトエール、ラッキーキャットとは違う点ですね。
ただ、なんというか、舌にまとわりつくコクや甘みが、かつお由来なのかなぁと感じる深く美味しいもの。
IBU（国際苦味単位）も50ということで、IPAらしい苦味も楽しめます。
まとめ
SORRY UMAMI IPA初体験、美味しかったですねー。
挑戦の塊のようなビールでした。
ローソンで数量限定販売のようですが、昨日彼女ちゃんが吉祥寺のよなよなビアワークスに潜入したところ、吉祥寺店でも飲めるらしいです！
ほろよいでいい気分、ごちそうさまでした！今回はこの辺で！バイキュー☆