どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、埼玉県鴻巣市の
麺やしし丸。
さんです。
お気に入りのしし丸さんです。
この日はどんなメニューをいただいたんでしょうか？
早速見ていきましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
麺やしし丸。
麺やしし丸。さんについての詳しい情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。
- 鶏白湯魚介のスープが美味しい、らーめんとつけめんのお店。
- 国道17号沿いの目立つロケーション。
- お通しが出る珍しいラーメン屋さん。
- テーブルにIHヒーターが備え付けられていて、つけめんメニューではスープを温め直したり雑炊を作ったりすることができる。
- 食後のジャスミン茶サービスなど、行き届いた接客。
- 定休日は毎週火曜日、営業時間は2部制で【昼の部】11:30 〜 14:30【夜の部】18:00 〜 21:00
という感じですね。
わたくしガイコツが、自信をもってオススメするお店の1つです♪
この日は大変混み合っていまして、常に中待ちが続く盛況でした。
麺やしし丸。さんの曲者 えび辛味噌らーめん 800円
この日は曲者（限定メニュー）を券売機の端に発見！
これは滅多に食べられないぞと思いオーダーしました♪
どんぶり中央にこんもり盛られた辛みが目をひきますが、これは通常メニューのえび辛つけ麺についてくるものと同一と思われます。
むしろレアなのは味噌スープでしょうか♪
さあいただきましょう！
えび辛味噌らーめんのスープ
油分の大変少ないシャバスープ。
見た感じあっさりめにも見えますがどうでしょうか。
ちょっとすすってみましょう。
ズズズズズ…
おおおーなるほど！魚介味噌スープ美味し！！
味噌ダレの主張は結構控えめで、甘さもしょっぱさもはんなり、くどさも感じません。
そして、魚介の出汁が非常によく出ており、味噌ダレとの相性も素晴らしいものです。
ちなみに、どんどん食べすすめていくと徐々にえび辛がスープに混ざっていって、最後は
↑こんな色に変わっていきます♪
結構辛そうに見えますがそうでもなく、辛いものが相当苦手な方でも美味しく食べられそう。
このえび辛とスープの相性もキン肉マンとプリンス・カメハメくらいいいです。
つまりすごくいいです！
ほっぺた落ち丸マッスルブラザーズ美味し！！
えび辛味噌らーめんの具
- チャーシュー（バラロール✕1）
- えび辛
- 野菜（もやし、刻みネギ、水菜）
- ひき肉
- 穂先メンマ
中央にえび辛がこんもりと盛られているように見えますが、これ、野菜の上に盛っているので余計高さが出ているんですよね。
このえび辛、そのまま食べてみると、おおっ！濃いえび風味！
唐辛子と、小エビの乾物でしょうか？そんな感じのもので作られていそうですがいかがか。
なかなかの大きさと厚さのバラロールチャーシュー。
ホロトロタイプではなく柔らかいながらしっかりのタイプです。
クニュっとした噛みごたえと滲み出る肉の旨みがたまらないほっぺた落ち丸しし丸チャーシューです。
もやしとひき肉はどうなんでしょう、一緒に炒めてあるのかな？
味噌スープの味にオーバードライブをかけるように美味しくする、手抜かりなしの具で嬉しいですね。
メンマは穂先メンマがチョイスされています。
長さはほどほど、柔らかくて発酵味もいい加減です。美味い！
あと嬉しかったのが生の刻みネギ。
大きめに刻んであるので香味がぐっと口に広がって味噌ともベストマッチで美味い美味い♪
えび辛味噌らーめんの麺
- 中細ちぢれ麺
添加物を極力使わず国産小麦の風味を活かしたという麺は、ゆるいウェーブの入った中細麺。
すすってみましょう。
ずるるるるるるるる…
ふうううううう、プッチリもっちり美味し！
色白な美白麺は茹で加減ピッタリで、ツルツルぷっちりもっちりとした歯ざわりがグレイトなもの。
ひき肉、もやしの入った味噌スープとの相性は完璧で、辛みが混ざるとなお美味し！
プッチモニ麺すすって、チャーシュー喰らって、味噌スープで追って、また麺すすって、穂先メンマ喰らって、えび辛混ぜてスープ飲んで美味し！美味し！美味しの連呼でニョホホワンタッタの大完食大・完・飲！
まとめ…見事なバランスで調和された一杯、麺やしし丸。さんのえび辛味噌らーめん。
いやー、美味しかったです。
味噌の味に頼りすぎることなく、様々な素材、旨みを使って丼が見事にまとめ上げられていました。
えび辛が徐々に混ざって味変していく様も素晴らしかったです。
次回は何をいただこうか、楽しみでたまりませんよ♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆