ガイコツブログ

お酒、ラーメン、映画、etcの気ままな雑記ブログ

ガイコツブログ

ラーメンショップ上柴西店@深谷市の『ネギチャーシューメン』がオールドスクールラーショ美味い

どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回はラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは、ラーショに恵まれた埼玉県は深谷市のお店、

ラーメンショップ上柴西店

さんです。


ようやく訪問できた上柴西店、とても楽しみです♪

ラーメンショップについては→こちらのまとめページを是非ご覧ください♪


では早速見ていきましょう☆

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


ラーメンショップ上柴西(かみしばにし)店

埼玉県深谷市のラーメンショップ上柴西店

4つのラーメンショップが集まる深谷市。

上柴西店はそのうちの1店舗です。

のれんには椿の文字が誇らしく染め抜かれています。



r.gnavi.co.jp


ほかの3つのラーショは、深谷店さん、

www.gaikotsublog.com


深谷川本店さん、

www.gaikotsublog.com


そして未訪の北深谷店さんです。


上柴西店さんの近くには、深谷店さんのほか麺屋くおんさん

www.gaikotsublog.com

があります。

ラーメンショップ上柴西店さんへのアクセス

上柴西店さんは、JR『深谷駅』南口から約2.4km、徒歩で31分くらいのところにあります。



お店には広めの舗装駐車場がありますので、

埼玉県深谷市のラーメンショップ上柴西店

車での訪問がいいですね。

ラーメンショップ上柴西店さんの定休日と営業時間

上柴西店さんの営業形態はよくわからなかったのですが、ネットの情報によると定休日は毎週木曜日

営業時間は

  • 11:00 ~ 14:00

のようです。


昼のみの営業というのは、コロナ禍の影響があるかもしれません。

ラーメンショップ上柴西店さんのお店の様子

歴史を感じる店構えですが、店内は清潔。

消毒や席数を減らしてのソーシャルディスタンス策もバッチリです。


オーダーは口頭注文の後清算。


キャパはカウンターに6席。

これはコロナ対策の席数で、本来は倍座れます。

ほかに2人用のテーブルが2卓、4人用が1卓。

そして小上りに4人用テーブルが2卓あります。


店内は嬉しい禁煙。

マンガが結構置かれていますね。

お水はセルフ。


卓上調味料は醤油、ラー油、お酢、コショウ、七味。

それにフライドガーリックとラージャン、おろしニンニクです。


お店は店主さんと年配の女性お二人での営業。

スムーズな営業で常連さんも多く、愛され具合が伝わってきました。


ちなみに、麺上げは匠の技、平ざるです😊

ラーメンショップ上柴西店さんのメニュー

オーダーは上記の通り口頭注文です。


メニューは

  • 醤油ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • つけ麺

にネギのバリエーションがあります。

ラーメンショップ上柴西店のメニュー


塩が無く、つけ麺も醤油のみのタイプのラーショですね。

セットメニューで餃子とチャーシュー丼があります。


メニュー写真に描かれたネギのこうちゃんで、新潟の福橋店を思い出しました✨

www.gaikotsublog.com

ラーメンショップ上柴西店さんのネギチャーシューメン(並)900円

初訪問の今回は、こちらをオーダー。

ラーメンショップ上柴西店さんのネギチャーシューメン(並)900円


写真ではほうれん草が乗っていますが、現物にはワカメが。

ネギは刻みチャーシューが混ぜてあるタイプです♪


では早速いただいていきましょう(^_^)

ネギチャーシューメンのスープ

ラーメンショップ上柴西店さんのネギチャーシューメンのスープ

細かい背脂がうっすらと浮くスープ。

脂分は少なめですね。


早速いただいてみましょう。

ズズズズズ…

ぐぐぐぐッ!旨味しっかりベーシックウマし!!


うんまい!!!

脂分少なく塩分濃度も高すぎないスープは、炊いた出汁と添加した旨みがグググっと主張して、王道ラーショの美味しさを十二分に味わえます✨

お願いすれば脂多めもできるようなので、再訪時にはコールしてみようかしら。

ネギチャーシューメンの具

ラーメンショップ上柴西店さんのネギチャーシューメン(並)900円

  • チャーシュー(ロース×5)
  • ラーショネギ
  • ワカメ
  • 海苔


チャーシューは小さく薄めのロース。

ラーメンショップ上柴西店さんのチャーシュー

噛むと適度に歯を押し戻してくる心地よい弾力で、肉々しい味わい。

脂身が苦手な人には特に素晴らしいチャーシューです。


ラーショネギはサイコロチャーシューが混ぜ込んであるタイプで、パンチのある味付け。

めちゃめちゃ美味いですがスープの味わいに結構影響を与えるので、デフォのスープを充分に味わってから手を付けることをおすすめします。


ワカメは非常に分厚いしっかりしたもの。

ラーショにワカメ不要論を唱えたのはどなたですか?

ラーショスープとワカメとの相性最高✨

ネギチャーシューメンの麺

  • 細ストレート麺

ラーメンショップ上柴西店さんの麺


白いラーメンショップバットに入った麺。

〇あと考えられます。


食べてみましょう。

ズルッズルッズルズルッ…

はいラーショウマしいいいいい!!!


このボソっとした粉感、これぞラーショという味わいでうんまい😋

ゆで加減はやや柔めかな?ぼくにはピッタリでした。

柔めには柔めの美味しさがありますねー♪

まとめ…オーソドックスこそ正義…上柴西店さん。

いやいやいや、美味しかったです。

終盤ではお酢とラージャン、フライドガーリックを投入し、大満足の完食。

ラーメンショップ上柴西店さんのネギチャーシューメンを完食


安定の美味しさが味わえる安心感のあるラーショ、それが上柴西店でした。

椿系の名店、また必ず伺います✨


ラーメンショップについては→こちらのまとめページを是非ご覧ください♪


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆