どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、埼玉県は春日部市の
ラーメンショップ椿 春日部備後（びんご）店
さんです。
ラーメンショップについては→こちらのまとめページを是非ご覧ください♪
2023年9月6日オープンの新店ラーショ。
この辺りに多く出店する椿系のお店です✨
早速見ていきましょう！
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
- ラーメンショップ椿 春日部備後店（かすかべびんご）店
- ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのモーニングサービスラーメン 480円
- ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのネギ丼 330円
- まとめ…新しくてきれいな椿✨春日部備後店さんのモーニングサービスラーメン
ラーメンショップ椿 春日部備後店（かすかべびんご）店
ラーメンショップの看板を揚げたまま、ずーっとオープンしなかったこのお店。
このたび（2023年9月6日）ようやくオープンと相成りました。
外待ちに嬉しい広い下屋が、松伏店さんと同様の構造になっています。
ストリートビューで確認したところ、2022年8月時点ではこの土地は農地でした。
つまり、完全新築のお店になりますね。
キレイなわけだ～✨
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんへのアクセス
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんは国道4号、日光街道沿いにあります。
東武線『武里』駅 東口からは約1km、徒歩14分くらいの立地。
お車の場合、となりの敷地が砂利の駐車場になっています。
小さな低い看板が目印。
キャパは広く、10台以上停められそうです。
この日は雨の後でちょっとぬかるんでいたので、悪天の日は注意。
駐輪スペースも用意あります✨
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんの定休日と営業時間
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんは年中無休！
営業時間は常時通し営業で、
- 7：00 ～ 15：00
となっています。
このポップは上彦川戸店さんと全く同じものです。
朝ラー椿。
人員減少後の松伏店さんも、全く同様の営業形態となっています。
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのお店の様子
椿強調看板とのれんは松伏店さん、上彦川戸店さんと同様。
店内は横に広く、座席はカウンターのみ。
厨房前、対面、窓向きの3種類の配置で、合計14席くらいか。
オーダーは食券制です。
まずは入り口入って真正面突き当りの券売機で食券を買いましょう。
店内には料理の写真が多く掲示されているので、迷ってしまったら写真も参考にできます。
お水はセルフ、マシンからです。
浄水カートリッジが付いたマシンで、冷え冷えで美味しいお水です🚰
卓上調味料は椿食堂管理のおろしにんにく、らぁじゃんに加えブラックペッパーとお酢です。
この日は７時３０分くらいの訪問。
営業始まったことが既に周知のようで、かなりの混みようでした。
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのメニュー
メニューのラインナップは
- ラーメン（醤油、味噌）
- つけメン（醤油、味噌）
- 黒バラ海苔ラーメン
- 七味お酢ラーメン
- 黒白酢ラーメン
となっています。
モーニングサービスラーメンがあるのは松伏店さん、上彦川戸さんと同様。
その他のメニューは、塩が無いので松伏店さんと同様ですね。
コテコテは有料、ごはん類メニューも3店舗共通。
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのモーニングサービスラーメン 480円
朝ラーだしこちらで！
ツバ広の青磁丼で着丼。
近隣椿と共通の構成ですが、レンゲが木製じゃないですね。
早速いただいていきましょう✨
モーニングサービスラーメンのスープ
大小の背脂と大きめの玉ねぎが浮く非乳化スープ。
これぞ椿、という感じです。
それではいただいてみましょう。
ズズズズズ…
ふしゅううッ！じんわり穏やか出汁がうんまい！！
穏やか～な出汁味と補完に、カエシがビシッと効いたしょっぱめのチューニング。
わかりやすい美味しさですねー😋
時間帯によって出汁の効き方が変わってきそうなので、色々な時間帯に攻めてみるのも面白そう。
モーニングサービスラーメンの具
- チャーシュー（ロース✕1）
- ほうれん草
- 海苔✕2枚
- 刻み玉ねぎ
チャーシュー、相変わらずうんまい！
弾力を残しつつ柔らかジューシーです。
レベル高い。
海苔はしっかりした大きいもの。
ほうれん草は少なめです。
おなじみ刻み玉ねぎも良く主張していてウマし。
ラーメンショップ椿 春日部備後店さんのネギ丼 330円
いつもの味変を兼ねたオーダー😆
たくあんの千切り、チャーシューの細切れ、刻み海苔が入っており、やはり近隣椿と共通の構成です。
香味油と醤油ダレがご飯に染みてうんまい～😋
まとめ…新しくてきれいな椿✨春日部備後店さんのモーニングサービスラーメン
いやいや、美味しかったです。
中盤で、ネギ丼のネギをラーメンに移植のルーティーンを敢行✨
ネギの香味油がスープに溶け出して、これぞラーショのネギラーメンの味わい😋
終盤では更にお酢をイン！
美味しすぎて完食～♬
ついに開店した春日部市南部の椿。
次回はそろそろ、黒白酢ラーメンに挑戦してみようかな✨
ラーメンショップについては→こちらのまとめページを是非ご覧ください♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆