どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、群馬県館林市の
佐野手打ちらーめん 俺の夢
さんです。
事前情報が全く無い新店、俺の夢さん。
佐野青竹手打ちらーめんとのことですが、はたしてどんな佐野ラーメンが食べられるのか？
早速いってみましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
佐野手打ちらーめん 俺の夢
初訪問の俺の夢さん。
今年（2019年）の11月20日にオープンしたばかりの新店です。
元気な屋号が印象的。お店は大きいですね。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんへのアクセス
俺の夢さんは、東武伊勢崎線館林駅東口から約2km、徒歩で30分くらいのところにあります。
ストリートビューで確認したところ、以前は『麺や 万福』というお店だったようですね。
すぐ目の前には人気スポット・つつじが岡公園があります。
園の帰りに寄ってみるのもいいでしょう。
広い駐車場がありますので、お車で来ると便利ですね。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんの定休日と営業時間
俺の夢さんの定休日は毎週月曜日 (祝祭日の場合営業、翌日火曜日休)および第3日曜日です。
営業時間は全日2部制で、
- 昼の部：11:00 ～ 14:00
- 夜の部：17:00 ～ 20:00
となっています。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんのお店の様子
一汗 一魂 一麺と染め抜かれたのれんをくぐると、店内は広々。
カウンターが5席、4人がけテーブルが3卓、小上がりには6人座れるテーブルが2卓ありました。
4人がけテーブルには洋風（イタリアン）なクロスがかけてあり、なんだか不思議な雰囲気 笑
卓上調味料は、醤油、お酢、ラー油、ホワイトペッパー、七味唐辛子。
お水はテーブルに備え付けのピッチャーからセルフで。
美味しいお水でした。
禁煙のお店のようですね。
厨房を覗くと、店名から勝手に想像していたイメージとは異なり、年配のご主人が調理されていました。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんのメニュー
オーダーは口頭注文の後精算。
らーめんメニューは、佐野らーめん系と懐かしい中華そば。
いくつかのバリエーションがありますね。
サイドメニュー、セットメニューも豊富です。
ガッツリ食べたい方も満足できそうです。
店長の思いつきランチは昼の部でしか注文できませんので、ご注意ください。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんのチャーシューメン 890円
初訪問の今回は、こちらをオーダー。
オイリーな清湯スープに、細かく刻んだほうれん草が独特なヴィジュアル。
メンマは穂先！面白いですねー。
では、早速いただいてみましょう。
チャーシューメンのスープ
表面の油がテラテラと輝く美しいスープです。
ちょっと啜ってみましょう。ズズズ…
むむむっ！？複雑なお味。
基本は鶏豚？な動物ベースですが、野菜とか魚介とかの風味でしょうか、はたまたカエシの味由来なのか、独特な風味があります。
無化調味ぽさを感じますね。
なかなか滋味深いです。
チャーシューメンの具
- チャーシュー（バラロール×3、ロース×2）
- 穂先メンマ
- 刻みネギ
- 刻みほうれん草
- ナルト
チャーシューは2種。バラロールと…
ロース。
どちらも適度な厚さを持っていて柔らかくて美味しいですが、特にロースが美味いです。
ホロトロ。
穂先メンマ。
心地よい歯ざわりとさっぱりとした味わいがいいです。
刻んだほうれん草も面白いアクセントになっていました。
チャーシューメンの麺
- 中細ちぢれ麺
佐野らーめんの麺としては、かなり細い部類に入りそうな手打ち麺。
手もみが加えられています。
一般的な佐野らーめんの手打ち麺と比べて、太さのバラツキを極力抑えているようにも見えます。
いただいてみましょう。
ズズズズズっ
えっ、結構硬めな茹で上がり！
佐野らーめんの手打ち麺は、普通の打ち方では粉がまとまらないほど加水するのが1つのウリ、特徴ですが、この麺からはそこまでの多加水さを感じません。
おまけにちょっと硬めの茹で上がりなので、プツップツッとした歯ざわりを楽しむような食べ方になります。
こういうのもなかなかいいと思いますがいかがか。
青竹手打ち麺については、→是非こちらもご覧ください。
佐野手打ちらーめん 俺の夢さんのねぎめし 280円
店長オススメということで、こちらもいただきました。
ラーショのネギ丼みたいなヴィジュアル 笑
量はかなり多めですね。
ネギとチャーシューの細切れを、調味油やタレなどと和えたものをごはんにのせてあり、非常に美味です。
下には刻み海苔が敷いてあって、これがまたいい。
煎りゴマもいい仕事してます。
味付け的には、ラーショっぽさもあるのですが結構甘めかな。
辛味はゼロです。
美味い！
そんでこれ、らーめんのスープとの相性が抜群すぎて、スープがどんどん無くなっていく 笑
まとめ…個性的な佐野らーめんで勝負する、俺の夢さん。
いやいや、美味しかったです。
飲んでいくうちにスープがどんどん美味しくなっていって、あわや完飲というところ我慢しました。
滋味深い、不思議な味わいの清湯スープに細めの手打ち麺が個性的。
2種類のチャーシューもかなりの美味しさでした。
次回は懐かしい中華そばをいただきに伺います。
お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で！バイキュー☆