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中華そば きなり@所沢市の『味玉肉増し醤油そば』が和風美味い

どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回はラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは、埼玉県は所沢市の人気店

中華そば きなり

さんです。


どんな中華そばが食べられますか、楽しみですね。

早速見ていきましょう♪

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


中華そば きなり

所沢市の中華そば きなりさん

初訪問のきなりさん。

住宅街の中にひっそりとあります。

こんな感じです。


ベスパが目印。




中華そば きなり

きなりさんは、西武新宿線新所沢駅東口から約150m、徒歩2分くらいのところにあります。



駐車場はありませんが、周辺にコインパーキングが多数ありますので安心です。

中華そば きなりさんの定休日と営業時間

きなりさんの定休日は毎週日曜日


営業時間は全日2部制営業で、

  • 昼の部:11:30 〜 14:30
  • 夜の部:17:30 〜 21:30

となっています。


この日は、お正月ということで短縮営業でした。


中華そば きなりさんのお店の様子

初訪問のきなりさん。

オープン時間ほぼジャストに伺ったのですがもう外待ちです。

後続も続々と。


店舗内は狭く、客席はカウンターに6席のみ。


オーダーは食券制です。

入り口入って左手の券売機で購入しましょう。


お水は卓上のピッチャーからセルフで。

卓上調味料は七味唐辛子とブラックペッパーです。


この日は令和2年の1月3日。

1人オペですが、店主さんではなくチーフさんの営業だったようです。



中華そば きなりさんのメニュー

オーダーは前述のとおり券売機で。

中華そば きなりさんの券売機@2020年1月3日の特別営業


この日は年始特別営業ということで通常メニューよりも品数が少なかった?ようです。

中華そば きなりさんのメニュー@2020年1月3日の特別営業


中華そばメニューは

  • 醤油そば(再仕込み醤油 鶏魚介出汁し)
  • 塩そば(岩塩 サフラン 鶏魚介出汁し)

の2種類。


ご飯ものとして、炊き込みご飯もありました。


中華そば きなりさんの味玉肉増し醤油そば 1100円

初訪問のこの日は豪華メニューで。

中華そば きなりさんの味玉肉増し醤油そば 1100円


器、盛り付け、色合いともに非常に美しいです。

チャーシューは3種!

お味のほうはどうでしょうか、早速いただいていきましょう。

味玉肉増し醤油そばのスープ

味玉肉増し醤油そばのスープ

美しい清湯スープ。

上品な香りで、適度にオイリーです。


すすってみましょう。

ズズズズズ…

ぬうううううう、鶏魚介で和風美味し!!


鶏、魚介の旨味あふれるスープにキリッとした醤油のカエシのスープは、上質なそばつゆのようでもあります。

ただし、仕上げ油のコクが絶妙で、しっかりと中華そばが主張されています。

これは美味い。

味玉肉増し醤油そばの具

中華そば きなりさんの味玉肉増し醤油そば 1100円

  • チャーシュー(豚低温調理×2、鶏低温調理×2、鴨低温調理×1)
  • 味玉
  • 刻みネギ
  • 青菜
  • 穂先メンマ
  • 海苔


チャーシューは全て低温調理モノ。

豚ロースはスライサーで薄めに切られており、

中華そば きなりさんの豚レアチャーシュー

旨味と食感を存分に楽しめます。

スープに沈めれば熱が通りますし、早めに食べればレアな食感を楽しめます。


鶏ムネは手切りで分厚く、

中華そば きなりさんの鶏ムネレアチャーシュー

しっとり柔らか、これ以上ない美味しさです。


鴨ロース。

中華そば きなりさんの鴨ロースレアチャーシュー

むっちりとした食感で、食べ応えありです。

この和風なスープとの相性も抜群。

肉増しにしないと入らないようなので、是非食べてみていただきたいです。


青菜は小松菜でしょうか、これもこの中華そばに最高の相性でとにかく美味い。

味玉、穂先メンマ、海苔も安定の美味しさです。

青ネギも完璧。


味玉肉増し醤油そばの麺

  • 細ストレート麺

中華そば きなりさんの味玉肉増し醤油そばの麺


若干ねじれがみえますが、ストレートと言っていいでしょうか。

全粒粉がたっぷり入っているのが確認できます。

麺箱から三河屋製麺さんのものと思われます。


すすってみましょう。

ズズズ…

おおおお〜、和風美味し!!


加水率低めの麺は歯切れよく小麦の旨味にあふれ、この和風スープとベストマッチな美味しさです。

すごく美味しい麺で、女性や少食の方でも大盛にしたくなりそう。

中華そば きなりさんの炊き込みご飯 150円

炊き込みご飯とは珍しい、お願いしてみました。

中華そば きなりさんの炊き込みご飯 150円


出汁に醤油でしょうか、大変良いお味です。

刻んだ豚、生姜、ごぼうなどが入っており、特に生姜が効いていてめちゃくちゃ美味い。

青ネギも、色合いだけでなく味で戦列に参加してきます。


醤油そばのスープともドチャクソ合っていて、訪問したら絶対頼みたい逸品ですね。

まとめ…上品・上質・淡麗なきなりさんの醤油そば。

いやいやいや、美味しかったです。


具が豪華なので3種のチャーシューも存分に楽しめ、また絶品の炊き込みご飯も美味しさをヒートアップしてくれます。

終盤に七味唐辛子を投入したら、まるで鴨南蛮!?

味の迷路に迷い込みながらも気づけば完食・完飲です。

中華そば きなりさんの味玉肉増し醤油そばと炊き込みご飯を完食・完飲。


上品でキレのある和風な醤油スープに豪華な具材、旨味あふれる麺が秀逸。

何度も食べたくなる一杯でした。


次回は是非、通常営業時に訪問したいですね♪


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆