ガイコツブログ

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きくちひろき@埼玉県熊谷市の『中間醤油ら〜めん』が牛骨美味い ※追記あり

どうもガイコツです。花見の帰りに、 

www.gaikotsublog.com

 

久しぶりのお店で懐かしいラーメンいただいてきました。

 

今回伺ったのは、10年位ぶりの訪問、

きくちひろき(埼玉県熊谷市)

さんです。

 

熊谷市において高い人気を長年キープしてきた実力派ラーメン店。

久しぶりなのでめちゃめちゃ楽しみです♪

 

では早速いってみましょう!

 

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว

 

 

 

 

きくちひろき 

「きくちひろき」という店名が個性的ですが、その昔のある時期、このお店のインスパイアか?それとも系列店か?わからないですが、こうした氏名が店名になったお店が何店舗も開店し、「氏名系ラーメン」として一つの文化を作った時代もあるのです。

群馬県前橋市の「うのたいと」さんなどとても美味しかったですが、かなり前に閉店してしまいましたねぇ。

 

一方で、きくちひろきさんといえば「一条流がんこラーメン」の直系分家。

ramendb.supleks.jp

したがって、こちらの特徴は極上の牛骨スープということになります。

 

twitter.com

↑お店のツイッターです。

 

 

 

 

きくちひろきさんのリピート記録 ※18.07.27追記

この日は赤鬼を食べました。

揚げ葱がうんまいねー♪ 

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きくちひろきさんへのアクセス

場所は、JR高崎線熊谷駅北口からおよそ600m、徒歩7分ほどの好立地です。

 

駐車場はありませんが、周辺はコインパーキングで溢れかえっていますので心配無用です♪

ただし、駅近のため一方通行路が多いですのでお気をつけください。

  

さて、お店は骨がクロスするカッコイイロゴが目印。

埼玉県熊谷市のきくちひろきさん

(↑2018年7月27日にお店に伺ったときに撮影したものです)

 

お店前の布看板には、元祖がんこラーメンの座右の銘、

きょうも又、咲くか咲かぬか我がスープ、咲かせて見せようがんこ花。」

の文字が刻まれていますよ♪

 

そして、お店の前にはがんこ系ではおなじみ巨大な牛骨がぶら下がっていて、これが営業中の目印になってます。

営業中を表す牛骨

(↑2018年7月27日にお店に伺ったときに撮影したものです)

 

暖簾代わりにはTシャツがかかってます!

 

 

きくちひろきさんの定休日と営業時間

きくちひろきさんの定休日は水曜日。

 

営業時間は完全2部制で、

- 昼の部:11:00~14:00

- 夜の部17:00~21:00頃

です。

 

臨時休業がある場合は前掲ツイッターで告知されていますので、出かける前にチェックするといいですね♪

 

 

きくちひろきさんのお店の様子

到着は昼営業の閉店間際、13:30頃でしたが、3組の待ちでした。

私達が入店した後も、閉店ギリギリまで途絶えない客足。

 

店内席はカウンターのみで10席ほどでしょうか。

オーダーは食券制です。

 

 

卓上調味料は、酢、ガーリックパウダー、七味唐辛子、ブラックペッパー、ホワイトペッパーのほか、だし汁のポットと、醤油ダレ、塩ダレが用意され、味の調節が可能となっています。

 

きくちひろきさんの説明ポップ

きくちひろきさんの卓上の様子

 

店員さんお二人のオペでしたが、めちゃめちゃ手際よく、どんどん提供していきます。

 

お水はマシンからセルフですが、美味しいお水が飲めます♪

 

 

きくちひろきさんのメニュー

きくちひろきの食券販売機

基本メニューは醤油か塩。

醤油は脂の量を3段階で選択でき、塩は油の種類を3種類から選択できるというもの。

 

また、醤油と塩それぞれにピリ辛のメニューが設定されています。

醤油は赤鬼、塩は青鬼で、こちらもきくちひろきさんの名物になっています。

 

さらに、季節限定としてみそら〜めんがありました。

みそは、夏場にはつけめんに変わるそうなんです。

 

 

さて、久しぶりの来訪で初レビューということもあり、今回はこちらをチョイスしました♪

 

 

 

醤油ら〜めん 中間醤油+チャーシュー1枚 900円きくちひろきさんの醤油ら〜めん 中間醤油 チャーシュー+1枚 900円



オーダーから5分ほどで着丼。

お二人のオペレーションながら、手際の良さがものすごい。まさしくプロの仕事。

 

ヴィジュアルは、鮮やかな清湯醤油を覆う背脂。チャーシューでっか!!

 

早速いただきます! 

 

中間醤油ら〜めんの具

  • チャーシュー(バラ)
  • 刻みねぎ
  • 海苔
  • メンマ

チャーシューはバラスライスです。巨大で厚みもあり高コスパ。

そしてこの味わいと柔らかさ!!

箸でつかめません!これ本当!

つかむと崩れる!

味もしっかりと旨味が強く最凶ランクの美味しさです!!

 

 

中間醤油ら〜めんの麺

  • 中細ちぢれ麺

茹で加減はぴったり。

ほどよい弾力が楽しめてスープもよく持ち上げる秀逸なもの。

 

 

中間醤油ら〜めんのスープ

 飲んでみる。

 

はい美味しい!!

 

牛骨のスープは、みなさんの想像以上にクセがないですよ。

クセが無いのに深いコク、味わい深い。

醤油ダレと背脂との相乗効果がヤバすぎる、甘み、塩気とも完璧な味わい。

卓上で味が調節できるとはいえ、なるべくいじりたくない最凶チューニングのスープで、我慢できず完飲!

 

 

まとめ…がんこ系の名店の味が熊谷で食べられるきくちひろきさん

ひさびさのきくちひろきさん、こんなに美味しかったっけ!?

驚愕の美味しさでした。感動でしばらく放心状態でした。

 

相方の食べた海老風味塩も激ヤバでした。海老を丸ごと飲んでるような極上スープ。

 

次回は味噌か、しそ風味塩に是非チャレンジしたいです♪ 

 

 

お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で!バイキュー☆