ガイコツブログ

お酒、ラーメン、映画、etcの気ままな雑記ブログ

ガイコツブログ

ラーメンショップ金田亭@埼玉県幸手市の『塩チャーシュー』がシャープ&深コク美味い

どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回はラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは、わたくしガイコツが愛してやまない

ラーメンショップ 金田亭

さんです。


金田亭さんのラーメン、今日も美味いんだろうなー。

今日は何をいただこうかな?

早速いってみましょう☆


ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


ラーメンショップ 金田亭

ラーメンショップ金田亭さんについては、→こちらに詳しく紹介させていただいたので是非お読みいただきたいのですが、おさらいをしておきますと、

  • 20種以上の素材からとった絶品スープが自慢。
  • 定休日は、毎週月曜日と火曜日(2019年1月から)。
  • 8:00 〜 20:00の通し営業。
  • ぬるいラーメンをはじめ、攻めたメニューが豊富。
  • 麺のゆで加減、脂の量、味の濃さを好みでオーダーできる。
  • 値段設定が全体的にかなり安い
  • 梅干、たくあん、紅しょうがが卓上サービス。
  • 第2駐車場を含め、駐車場完備。
  • 店主さんの接客が素晴らしいことで定評あり。


といったところでしょうか。

ラーメンショップ 金田亭


r.gnavi.co.jp




ラーメンショップ金田亭さんの塩チャーシュー 950円+トッピングバター 100円

今回は麺は普通、脂多めでお願いしました。

塩にバターをトッピングでいってみましたよ(^^)

ラーメンショップ金田亭さんの塩チャーシュー 950円+トッピングバター 100円

巨大などんぶりになみなみと惜しげもなく注がれたスープがたまりません!

さあ食べていきましょう♪

塩チャーシューのスープ 脂多め

金田亭さんの塩チャーシューのスープ

脂多めのヴィジュアル。たまらん(~_~;)

早速啜ってみましょう。

ズズズズズ…

ぬおおお美味し…(-_-;)


味は結構濃い目、塩ダレがシャープに効いていますが、たっぷりの背脂のコクがマイルドさを補填しています。

味噌と同様、結構にんにくが効いている印象。

獣臭がかすかに漂ってコク深く、美味い、とにかく美味い!

お店公式HPに「スープの味が一番わかります」とあるとおりですね、未食の方は是非一度味わってみて欲しいスープになっています。


バターもこのスープとの相性バッチリ。

甘みとコクとバターのクセで2度美味しいスープに変化します。

塩チャーシューの具

  • チャーシュー(バラ✕2、ロース✕3)
  • 海苔✕2枚
  • もやし
  • コーン
  • わかめ
  • 穂先メンマ
  • 味玉(半分)
  • 煎りゴマ
  • バター(有料トッピング)


今日はチャーシューを数えてみましたよ。

金田亭さんの塩チャーシューに入っていた5枚のチャーシュー

全部で5枚入っていて、右から2番めと3番目に映っているやつがバラです。

バラはトロトロ、ロースはホクホクホロホロで、大きくて厚くて美味くて笑うしかないやつでした。


いつもの細く切った穂先メンマは、発酵味しっかりでハイパー美味し。

麺をすすってるつもりなのに勝手に(笑)混ざってきてサプライズカマシてくれます笑

この細い穂先メンマ、どうやって仕込んでるのか興味津々でしたが、この日ついに確認できました。

お店の方々が、一本一本丁寧に手で割いてた!感動しました。

美味しさのためなら努力を惜しまないこの姿勢が金田亭さんの魅力です。


塩特有の具はもやしとコーンですね。

これもスープとよく合います。もちろんバターとも。

コーンを残さず食べられるように穴あきレンゲが付いてくるのも、金田亭さんらしい丁寧な仕事。


わかめ、海苔も異様にこのスープに合いますね。

特に海苔は、有料でマシたいくらいの旨さ。


半身の味玉は、しっかりめゼリー黄身のもので、今回のは結構しっかり味付でした。


塩チャーシューの麺 ゆで加減普通

  • 中細ストレート麺

ラーメンショップ金田亭さんの塩チャーシューの麺 茹で加減普通

ミツワフードセンターさんによる中細ストレート麺は175gとのこと。


すすってみましょう。

ズルズルズル…

ふおおおおおむっちりモチシコ美味し!!


金田亭さんの麺は、茹で加減普通も硬めもそれぞれの良さがあるため気分によって選んでいますが、この日は普通。

普通の茹で加減は結構柔めで、今回の塩スープとの相性は、塩ダレのシャープさとにんにくのパンチを上手く受け流すかのような、受容性のある懐の深さを見せてくれました。


美味い美味いであっという間に完食。

美味しいスープたくさん残してごめんなさい、もっと飲みたかった(^_^;)

ラーメンショップ金田亭さんの塩チャーシューを完食。


まとめ…スープの輪郭くっきり、金田亭さんの塩チャーシュー。

いやいやいや、美味しかったです。

豚骨のいいところと様々な素材の旨みたっぷりのスープを味わうのに、金田亭さんの塩は抜群にいいですね(^^)

2種類のチャーシューも豪華で神ウマ、穂先メンマもこの日も完璧な美味しさでした。


やっぱり限りなく最強に近い気がします、金田亭さん。

とんこつラーメンが食べたいなと思ったら、是非寄ってみてください♪


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


お腹も満足、ごちそうさまでした!!今回はこの辺で!バイキュー☆