どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、群馬県館林市の人気店、
麺工房かなで
さんです。
一度行ってすっかり気に入ってしまったかなでさん。
今回はどのラーメンをいただきましょうか。早速いってみましょう♪
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
麺工房かなで ※19.05.18追記
麺工房かなでさんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。
- ローストした鶏ももがのった濃厚鶏白湯麺が人気。
- 濃厚鶏白湯麺の鶏ももローストは数量限定で、終了すると豚バラ+半玉に変更になる。
- 3種類の麺の中から好きな麺を選ぶことができる。
- 綺麗で広々としたお店で、食器は和テイストのオシャレな物が用いられている。
- 定休日は毎週月曜日、平日は2部制営業で、
土日は通し営業。※2019年5月より、全日2部制営業に変更になっています。
- 月替りの限定メニューがある。
- 大きな駐車場あり。
- 2019年6月16日の昼営業をもって、一旦閉店となる。
そうなんです！
3年半頑張ってこられたかなでさんですが、6月16日でひとまず閉店となるそう！
とはいえ、充電期間を置いてのお店のリニューアルということですので、期待して待ちたいと思います。
閉店まで、できるだけ多くかなでさんのラーメンをいただきたいですね。
麺工房かなで ｰ樋口孝志 (@menkouboukanade) | Twitter
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麺工房かなでさんの濃厚鶏白湯麺 780円+味玉 100円
この日は、前回訪問時に相方に少しいただいてめちゃめちゃ美味かったこちらをいただきにきたのでした。
ものすごい濃度が伺えるスープ！
鶏ももは完売していなくて良かったです。
早速いただいてみましょう♪
濃厚鶏白湯麺のスープ
乳化したスープは低オイリー、極端な粘度の高さはなくてトロっとした感じです。
鶏の香りがすっげぇ笑
ちょっと飲んでみましょう。
ズズズズズ…
おおおおお鶏の全てが詰まったスープ美味し！！
獣臭もろとも鶏の旨みを丸ごと閉じ込めたような濃厚さ。
カエシも絶妙な効かしで動物のコクも超濃厚、そして鶏の香りのため、家系ラーメンを食べているような錯覚も覚える鶏白湯スープです。
美味い、美味すぎる…！！
粘度を上げるなどしてインパクトを求めずとも十二分に美味い。
WHO THE FUCK IS THE ROOSTER?美味し！！
濃厚鶏白湯麺の具
- 鶏ももロースト
- 穂先メンマ
- 笹切りネギ
- 水菜
- 糸唐辛子
- 味玉（有料トッピング）
丁寧にローストされた鶏ももが、たっぷり1枚豪勢にのります。
皮目をローストした鶏ももはむっちり弾力があり柔らかく、臭みもゼロでむちゃくちゃ美味し！
当然スープとの相性バツグン。
ほっぺた落ち丸ハリウッド豪華美味しです。
かなでさんのメンマは無漂白で雑味がなく、濃厚な味わいで歯ごたえシャキシャキの美味しいもの。
すごく大きなサイズのものが2本入っていました。
濃厚なスープには水菜がぴったり。
あって嬉しい食べて嬉しいです。
100円で味玉をつけていただきました♪
かなりの漬け時間をとったもののようで、黄身は透明のゼリーなのにしっかり固め。
そして、あっさりめの味付けが深くまで浸透しており、歯ざわりも一般の味玉に比べ強い弾力を感じました（気のせいか！？）
つまりどういうことかというと、美味し！！
濃厚鶏白湯麺の麺
- 自家製中太ストレート麺
いたって普通に見えるこの麺こそが、麺工房かなでさんの主張。
すすってみましょう。
ずるずるずるー…
ぐああああ…う、美味あぁし！！
濃厚なスープに負けない風味にまずびっくり。
甘みがあってクッソうめえ！
そして歯ざわり。
加水率は中程度で、適度なモチモチ感とプツッとした食感がなんとも心地よい！
濃厚スープとのW主演美味しです！
麺量は165ｇとのこと。
麺工房かなでさんのミニチャーシュー丼 クーポンで100円
前回退店時にいただいたお得なクーポン。
鶏ももも美味しいけど豚バラもめっちゃ美味しいかなでさんなので、どうしても食べたくてミニチャーシュー丼をオーダーしてしまいました(^_^;)
でかいチャーシューが2枚豪勢にのって豪華！
しかも、豚をめくると刻み海苔が敷いてある細やかさ。
本来の200円でも相当安いのに、100円でいただけるとは…ありがとうございますぅ(^_^;)
お味のほうはもう間違いなさすぎな美味さ！
トロトロに柔らかい豚に甘辛いタレがかけてあり、食べごたえは抜群。
濃厚鶏白湯スープで追って最強な美味さです♪
これ、ワサビなんかつけちゃっても美味しいだろうなー！
そんなわけで美味し！美味し！美味しの連呼でリトルレッドルースター大完食大・完・飲！
まとめ…濃厚スープとぷりぷり鶏ももローストにめちゃうま自家製麺が芸術的なかなでさんの濃厚鶏白湯麺。
いやー、むっちゃくちゃ美味しかったです。
この自家製麺、ほんと美味しいですねー、びっくりしました。
鶏の旨みのビックバンスープも本当美味しかったです。
貴重なスープだと思いますが、なみなみと入れてくれているのも嬉しい。
次回こそは、すべりこみで温玉混ぜそばいただきたいですねー。
この日も頼んでる方たくさんいらっしゃいました。
そして来月からの限定、とまとみそラーメンもめっちゃ楽しみです♪
近いうちにまたお邪魔します♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆