どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はビールレビューです♪
今回は、大手・三菱食品がクラフトビールを紹介するという意欲的なブランド、J-CRAFTから、
黄金IPA
をいただきました。
三菱食品の攻めのコンセプト商品、J-CRAFTです。
早速見ていきましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
J-CRAFT 黄金IPA
液色はやや赤みがかったゴールドで、かなり濁っています。
酵母を残すというのがJ-CRAFTのコンセプトの1つなのですが、製造元のベアードブルーイングさんのビールはそもそも全て無濾過です。
この「黄金IPA」も、瓶底にものすごい量の酵母が溜まっており、一生懸命瓶をコロコロして、酵母を液中に溶かしてからグラスに注ぎました♪
泡立ち、泡持ちともに非常にヨシ。
内容量：330ml
アルコール度数：7.0%
ビアスタイル：IPA
原材料：麦芽、糖類、ホップ、酵母
IBU（国際苦味単位）：60
飲み頃温度：8～12℃
おすすめペアリングフード：
【和食】焼き枝豆
【中華】角煮・餃子
【洋食】ハンバーガー・ハーブ鶏のロティ・ブルーチーズ
製造元：ベアード ビール
J-CRAFT 黄金IPA IZU SHUZENJI｜国産｜クラフトビール｜三菱食品
静岡県は伊豆・修善寺で造られるベアードさんのビール。
ラベルにも「IZU SHUZENJI」の文字がみられます。
ラベル裏の説明書きを書き出してみましょう。
シトラスの香りを想わせるアメリカンホップを選び抜き、摘みたての毬花をそのまま乾燥・冷凍したリーフホップとして用いています。さらに、苦みと香りのバランスが最良になるように、麦汁製造と発酵の両工程でホップを投入し、力強い苦みと爽やかなアロマを最大限引き出しています。
なるほど、楽しみ。
IPAってどんなビール！？→IPAの詳しい解説と、ガイコツがレビューした全IPAはこちら♪
J-CRAFTについては、→是非こちらをごらんください。
ベアードブルーイングさんについては、→是非こちらをごらんください。
J-CRAFT 黄金IPAをテイスティング
香りはどうでしょうか、スンスンスン…
うーん、鮮烈。シトラス、ハーブ、フローラル。
柑橘系のアロマを基調に、スーッとするハッカ？のような香りや、華やかなフローラル調のアロマもあります。
飲んでみましょう。
グビグビグビっ…
ぬおおお！！ミカン＆グラッシーでニガうま！！
シトラスは、特にミカンのフレーバーを感じます。
もっというとオレンジピール。皮ですね。
グラッシーさも強い。そして非常に苦いです。
IBU60は伊達じゃないですね。
モルトのキャラクターはほとんど感じません。
まとめ…鮮烈なシトラス系ホップを強調した、黄金IPA。
いやー、美味しかったです。
ドライホッピングによりとことんホップをフィーチャーした、J-CRAFT中最強の苦味をもつIPAでした。
使用糖類は得意の氷砂糖。発酵性糖比率を高めることで、ドライな仕上がりの一本になっています♪
ほろよいでいい気分、ごちそうさまでした！今回はこの辺で！バイキュー☆