どうもー、ほぼほぼラーメンブロガーのガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは埼玉県は東松山市にあります
自家製多加水極太麺 ISAMI
さんです。
オープン以来2度目の訪問となるISAMIさん。
その後どんな風に進化されたでしょうか？
では、早速見ていきましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
- 自家製多加水極太麺 ISAMI
- 自家製多加水極太麺 ISAMIさんの背脂煮干醤油+特製 1050円
- 自家製多加水極太麺 ISAMIさんのBeef TKG 200円
- まとめ…他店と被らないISAMI流燕三条。
自家製多加水極太麺 ISAMI
ISAMIさんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。
- 自家製の多加水極太麺がウリ。
- 2種類のタンメンを軸に、数種のメニューで美味しい麺を楽しめる。
- 定休日は毎週火曜日。常時2部制営業。
- 禁煙のお店
- 駐車場有り
といった感じになります。
2021年3月、コロナ禍の逆風の中開業。
自家製多加水極太麺 ISAMIさんの背脂煮干醤油+特製 1050円
オープンの日から券売機にあったメニューがついにデビュー！
ということで、いただいてきましたー！
表層にこそ脂が浮くものの、かなり淡麗な印象のスープ！
葉物の緑が映えていますね✨
早速いただいてみましょう♪
特製背脂煮干醤油のスープ
背脂は非常に細かく、液状の脂もまとっています。
結構はっきりしたカエシ色。
お味はどうでしょうか？いただいてみましょう。
ズズズ…
ぶっふぉぉぉぉッ！ふんわり煮干と動物の淡麗な美味さッッッ！！！
煮干と動物系のバランスが素晴らしすぎます！
お互いの良さを引き出し合いつつ、主張しすぎていない。
また、醤油ダレもキリっと効いているもののしょっぱ過ぎず、絶妙なライン。美ん味い！！
特製背脂煮干醤油の具
- チャーシュー（バラ×3枚）
- メンマ
- 小松菜
- 味玉
- 玉ネギ
バラチャーシューはロールもの。
厚めに切ってくださっています。
トロトロタイプではなく適度な歯ざわり、噛み応えを残すタイプ。
ジューシーで満足感の高いチャーシューですね♪
味玉はゼリー黄身。
上品な味付けで美味いです。
菜っ葉は小松菜かな？
煮干香る淡麗スープにピッタリ。
玉ねぎはちょっと大きめのみじん切り。
煮干スープとの相性は今更言うまでもないでしょうか。
うんまっ！！！
特製背脂煮干醤油の麺
- 自家製多加水極太ストレート麺
前回、「ちじれはないストレートなものです」と書いたのですが、今日改めて見たら、ナチュラルなウェーブがかかっているようにも思えました。
さて、スープとの相性はいかに。
確認してみましょう。
ズルズルズル…
にゃうううううッ！モチプルツルシコ美味ああああああし！！！
食感、味わいはもちろんですが、スープとの相性がいいですねー！
モチプル多加水極太麺が、醤油によって新しい生命を得たかのよう！！←おおげさ
あっという間に終わってしまううううううう(´；ω；`)
自家製多加水極太麺 ISAMIさんのBeef TKG 200円
こちらもオーダーしてみました♪
特製のタレを一緒に提供してくれます。
好みの加減でいただくスタイルですね。
予備情報なく注文したので、最初（あれ？ビーフは）とビックリしたのですが、かき混ぜたら出てきました、ビーフ！！
ビーフが入ることによってすき焼きのような味わいになり、めちゃくちゃ美味い 笑
美味くて笑ってしまいました（実話）。
これ200円安いなぁ😊
まとめ…他店と被らないISAMI流燕三条。
いやいやいや、美味しかったです。
スープが本当に美味しくて、玉ねぎにも背中を押され、気づいたら完飲💦💦💦
いわゆる燕三条スタイルにカテゴライズできそうですが、同じ東松山燕三条の雄・中華そば136さん
とは全くベクトルの異なる、あっさりとした一杯。
あっさりすっきり煮干ふんわりの背脂スープにISAMIさんの麺が最高の相性で、万人にオススメしたいメニューでした😊
次は味噌タンメンも食べなきゃ！
また伺いますので末永く繁盛してください✨
お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で！バイキュー☆