どうもー、ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回いただいたのは、宅麺.com
さまからのお取り寄せ、
手打焔 限定リスペクトラーメンです。
新型コロナウィルスの感染拡大を防ぎつつ、通販購入でラーメン屋さんを応援しようというこの企画。
今回は一体どんなお取り寄せラーメンが食べられるのか？
早速見ていきましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
手打焔（てうちほむら）
手打焔さんは、観光地として有名な栃木県の那須塩原市にある、淡麗系のラーメンを提供する有名人気店です。
RDBのレビューなどを拝見するに、白河系のラーメンが主力なんでしょうか？
そんな手打焔さんが、今回はなんと二郎インスパイア系のラーメンをリリースしてくださいました。
手打 焔 (@homuranotaka) | Twitter
手打焔 限定リスペクトラーメン@宅麺
内容は、説明書・麺・具入りスープ。
具入りスープにはチャーシューが入っているようですね。
その他のトッピングは好みに応じて自分で用意することになりますが、オススメとして書かれているのはもやし、キャベツ、刻みニンニク。
この限定リスペクトラーメンですが、とみ田さんのイベント『真ラーメン祭り絆in宅麺』で販売されたものです。
新ラーメン祭り絆in宅麺
— 中華蕎麦とみ田 富田治 ラーメンPROJECT 真ラーメン祭り絆 (@tomita_kizuna) April 26, 2020
店主さんの想いやこだわり紹介①
手打焔
想いを伝えるのに字数が足りないので、
こちらで紹介させて頂きました。https://t.co/cZ2A3cDRAh
Twitterメインで情報発信しておりますが、
よろしかったらこちらもフォローよろしく
お願い致します。 pic.twitter.com/H6vzjaGHcm
このイベントは、当初はGW中に栃木県で行われる予定だったのですが、新型コロナウィルスが蔓延したために中止となってしまいました。
GWに栃木県内において
— 中華蕎麦とみ田 富田治 ラーメンPROJECT 真ラーメン祭り絆 (@tomita_kizuna) March 28, 2020
開催を予定していた
真ラーメン祭り絆は
新型コロナウイルスの
感染拡大防止の為に
中止とさせて頂きます。 pic.twitter.com/KkZe1I3HVT
その打開策として、宅麺さんとのコラボレーションで通販イベントとして行うこととなったわけです。
本当のお店の味が家庭で楽しめるということで、この対応は本当に素晴らしかったと思います。
さてさて、これを「おいしい召し上がり方」に沿って作っていきます。
具入りスープは袋ごと湯煎、麺は取り出して茹でてください。
どんぶりもしっかり温めて…
完成！
巨大な豚に、たっっっぷりの手打ち麺が食欲をそそります。
背脂はスープの中に少量入っていました。
自分ではもやし100g（袋半分）と、きざみにんにくを用意しました。
きざみにんにくは、ファンが多く好評のこちらを使用。
それでは早速いただいていきましょう♪
手打焔 限定リスペクトラーメン@宅麺のスープ
おだやかめなカエシ色のスープには、分厚い油膜が張っています。
結構乳化している印象ですね。
味を見てみましょう。
ズズズズズ…
おっほーーー、ジャンクな味わい美味し！！
2段階かけて炊いているというスープは、時間が相当かかる代わりに旨味が乗るという店主さんのお言葉どおり、豚の旨味ががっつりのっています。
原材料の欄を見るかぎりでは鶏は使用していない様子。
また、化調の風味もいい意味でガツンと効いていますね。
みりんもかなり強く効いてる！と感じたものの原材料欄に書かれていないので、いつもの舌バカの勘違いかもしれません。
かなりの塩分濃度ですので、相当な量の野菜を入れても負けなそう。
手打焔 限定リスペクトラーメン@宅麺の具
- 豚×1
- もやし（セルフトッピング）
- きざみにんにく（セルフトッピング）
豚はこれ絶品ですわ。
厚みもバッチリ。
脂身はとろっとして、赤身部分はホロホロでパサ感もなく。
味付けも濃い味でガッツリ！
手打焔 限定リスペクトラーメン@宅麺の麺
- 平打太ちぢれ麺
これは凄い！ちぢれは手もみなんでしょうか、グリングリンです。
麺量は280gとの表示、冷凍の状態のときからすごいデカさでした 笑
粉はオーションだそうです。
早速いただいてみましょう。
ズバズバズバっ…
うおおおお強烈ワシゴワ美味し！！
結構茹でたんですが、全然ヘタれないワシゴワさ！
味の濃いスープと豚でワシワシモグモグすれば、最高にジャンクな美味さです！！
まとめ…淡麗もがっつりもなんでもできる焔さんの二郎系、限定リスペクトラーメン。
いやいや、美味しかったです。
ボリューム感が半端なく、なんとか完食まで。
2段階かけて炊く微乳化スープに、店主さんが命をかけて打ったオーション麺がものすごいパワーを生み出す。
非常にレアな一杯でした。
新型コロナウィルスに負けるな！
ガイコツブログでは、自宅からラーメン屋さんを応援します！
今回はこのへんで。バイキュー☆