ガイコツブログ

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麺屋ひな多@埼玉県鴻巣市の『平子と夏鯵の冷製煮干しそば 追い飯付き』が魚動物美味い

どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回はラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは3度目の訪問、埼玉県鴻巣市の

麺屋ひな多

さんです。


今回の限定もめちゃめちゃ美味しそう!

楽しみだー♪それでは早速いってみよ!

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


麺屋ひな多さん

麺屋ひな多さんについての詳しい情報はこちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。

  • 無化調が自慢の煮干専門店
  • メニューによって使い分けている自家製麺
  • 食材へのこだわりがすごい(全て店内に掲示されています)
  • 選べる豊富なサイズ、中盛りがサービスのメニューもある
  • 常に限定を用意し、お客を飽きさせない努力がすごい
  • 超ハイクオリティ接客で美味しいものがより美味しい

人気店は全てにおいて手抜きが無いというのを間近に見せてくれるラーメン屋さんです。


この日はお昼時の13:30頃に訪問。

お店は満席で、中待ちが2組6人でした。

座敷まで全て開放していましたから、相当お客さん入っていたと思います。

後客も途切れずにずーっと待ち発生。

そんな修羅場を、店主さん、女将さん、そして初めてお目にかかるお若い女性の方の3人でフル回転で営業していました。

しかも接客に手を抜いてない。

いやー、感服しました。


ひな多さんの8月のスケジュールが掲示してあったのですが、お盆全て通常営業(-_-;)

ひな多さんの2018年8月のスケジュール

ここまでやるかという感じです(-_-;)

2度感服しました(-_-;)



この日の期間限定まぜそばはトマトと赤海老の冷製まぜそば
ひな多さんのトマトと赤海老の冷製まぜそば


そして、この日の限定煮干しそばは平子と夏鯵の冷製煮干しそば 追い飯付き
ひな多さんの平子と夏鯵の冷製煮干しそば 追い飯付き


通常メニューもどれも食べたいですが、迷いつつもわたくしガイコツ、こちらをオーダーしました。


平子と夏鯵の冷製煮干しそば 追い飯付き 1000円

ひな多さんの平子と夏鯵の冷製煮干しそば(並) 1000円

オイリーなスープに大根おろしがとっっっっても涼しげ!一茂!

めちゃめちゃ美味しそうです!

早速食べていきましょう!


平子と夏鯵の冷製煮干しそばのスープ

平子と夏鯵の冷製煮干しそばのスープ

オイリーな、脂がたっぷり浮いたスープ。

平子(真イワシのことです)は九十九里産(夏鯵の産地は達筆なため読めませんでした(^_^;))とのこと。


ちょっとすすってみましょう。

ズズズ…

むぎゃーひ、ガチうまうまうま美味あああああし!!


冷やしすぎていない、常温くらいのスープは、臭みを感じさせないのにめっちゃ味わい深い煮干し味に、動物のコクを感じる神スープ!

美味い!美味い!美味すぎる!!

ほっぺた落ち丸ストロングゼロです!!!

平子と夏鯵の冷製煮干しそばの具

  • ローストポーク✕1枚
  • メンマ
  • 刻みネギ
  • 海苔
  • 三つ葉
  • 大根おろし

ローストポークは薄いもので、低温調理のレアなものが巻き巻きされています。

広げるとなかなか大きい!

ひな多さんのレアチャーシュー

柔らかくてジューシーでたまらない美味さです。


大根おろしは粗くおろしてあり、結構粒を感じるもので、これがまた煮干しスープに合う!合う!アウアウアー!!!

さっぱりしてクソ美味い!なんじゃこりゃ!


海苔はしっかりした厚みの大きめのものが一枚。


メンマは柔らかく優しい味わいのタイプで、スープを邪魔することなく、これもまたハイパー美味し。


刻みネギはもう最高です、ハイ。

入ってくれててありがとうです笑


平子と夏鯵の冷製煮干しそばの麺

平子と夏鯵の冷製煮干しそばの麺

  • 中細ストレート麺

低加水、パッツパツの細麺がメチャウマうまうま小麦美味し!!

この麺とのペアリングのためにちょっとしょっぱめにしてあるスープとまさにベストマーーーッチ!!

レアチャーとも、メンマとも、大根おろしとも、海苔ともネギとも全部ベストマッチの反則麺!

ほっぺた落ち丸三角四角です!!


追い飯

追い飯には大きな塊のサイコロチャーシューとアオサがふりかけてあります。

これだけでも美味しいのに、スープと合わせるとゲボ美味し!!



パツパツ細麺ズルズルすすって、冷製スープで追って、レアチャー喰らって、メンマも喰らって、追い飯ホーミングミサイル放って、また麺すすって、神スープは最期にスープ割りして美味し!美味し!美味しの連呼で大完食大・完・飲の花京院ですよ!

平子と夏鯵の冷製煮干しそばを完食完飲




まとめ…今回も神構成の超絶品限定、平子と夏鯵の冷製煮干しそば

またしても驚かされてしまった美味しさでした。

こいつをいただいたことで、レギュラーメニューの煮干しそばがめちゃめちゃ食べたくなりました(まだ食べてない笑)!

次回、限定の誘いを振り切れたらいただきたいと思います笑


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で!バイキュー☆