どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
この日は熊谷に映画を観に来たので、再訪したかった
ゴールデンタイガー
さんに行ってみました。
ゴールデンタイガーさんはつけめんとまぜそばオンリーの人気店です。
今日は何を食べようかな？
では早速いってみましょう！
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
ゴールデンタイガー
2度めの訪問になるゴールデンタイガーさん。
ゴールデンタイガーさんについては→こちらに詳しく書かせていただいたのでご覧いただけたら幸いですがポイントをまとめますと…
- つけめんとTKM（たまごかけめん）のお店である
- 自家製の麺が無茶苦茶に美味い
- 限定メニューが頻繁に提供される
- SNSでの情報発信が頻繁である
といったところでしょうか。
この日も大盛況で、外待ちに並びました。
後続客も続々。
わたくしガイコツ、2度めの訪問はこちらをいただきました。
ゴールデンタイガーさんの味玉タイガーつけめん塩 900円
食券を渡して塩をコール。
基本お一人での調理のため、少々時間かかって着丼なのは前回同様です。
相変わらず美しい盛り付け！
なるほど、塩にはレモンがつくんですね。
さあ、いざ実食と参りましょう。
味玉タイガーつけめん塩のスープ
ものすごい量の背脂！
大きな塊が入っているのも嬉しいです。
スープの表面には油膜が張っています。
ちょっとすすってみましょうか。
ズズズズズ…
うああああああ、うううううんまい！！！
粘度は低くサラサラで、醤油と同様またおま（魚介豚骨）ではありません。
ジャンクな動物スープで、カエシ適度、醤油との違いはニンニク感でしょうか。
醤油の方は強めにニンニクが効いていますが、こちらは純粋に濃厚背脂スープになっています。
個人的には塩のほうが好みですね。ほっぺた落ち丸マジ卍美味し！
味玉タイガーつけめん塩の具
麺どんぶりに…
- キャベツ
- レモン
- 味玉
スープどんぶりに…
- チャーシュー（ロース？）
- 刻みネギ
スープの中に横たわる巨大なチャーシュー。
前回ロースと思ったんですが、バラですかねやっぱり、ごめんなさい(^_^;)
やわらかすぎて崩れてしまい、これ以上持ち上げられません笑
ホロットロ美味しですね。
味玉は硬めの茹で加減。
味付けは薄めです。
スープにしっかりつけて食べると美味しですねー。
キャベツはスープに入れておくとクタッとし、スープにつける程度で食べると食感が楽しめます。
レモンは終盤にスープのリフレッシュに投入。
酸味を加えると言うよりは、香りですね。
ギューッとしぼった後皮ごと投入したら、柑橘のいい香りのスープになってまたまた麺がすすむ！
味玉タイガーつけめん塩の麺
- 極太ストレート麺
これがゴールデンタイガーさん自慢の麺です。
麺肌ツルツルつやつやのエロス麺！
前回気が付きませんでしたが、黒いつぶつぶが見えますね。
全粒粉入りでしょうか。
麺量は200gでしょうかね…
麺だけでちょっとすすってみましょう。
チュルチュルルン…
やっぱ美味い、やっぱ美味いいいいいいいいいい！！
冷たく〆られた麺は茹で加減バツグンで、ツルツルのすすり心地とムッチムチな弾力がデンジャラスK美味し！
味は濃厚な小麦風味で甘みがゴイスー。
無敵の麺です、ハイ。
これを背脂たっぷりの麺につけて…
極上麺にスープと背脂がどっぷりと絡みまくりです…！
すすりましょう。
ズルズルズバズバっ
ぬあああああっ！！電撃バップ美味ああああああし！！
麺の甘みと濃厚スープの塩加減の相乗効果が美味しなのは醤油と同様。
すするほどにスープがもちあがり、味の中毒末期症状に陥ります！
無敵の自家製太麺ズルズルすすって、背脂スープで追って、キャベツむさぼって、麺すすって、ホロトロチャーシューほおばって、味玉も喰らって、スープで流し込んで、美味し！美味し！美味しで日向くんのドラゴンタイガーーーーーーーーーーー！！！
まとめ…やはり無敵の麺！向かう所敵なしなゴールデンタイガーさん
2度めのゴールデンタイガーさん、塩こってりスープ美味しかったですが、やっぱり麺がゴイスーに美味しですね。
中毒性高すぎます。
次回はそろそろTKMいただかないとですねー♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、今回はこのへんで。バイキュー☆