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中華そば ぎと家@春日部市の『特製背脂煮干しそば』が積まれた理屈を超えてウマい

どうもー!ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回もラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは、春日部市の人気店

中華そば ぎと家

さんです。


予てより訪問を期していたぎと家さん、ついに訪問!

さっそく見ていきましょう✨

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


中華そば ぎと家

埼玉県春日部市の中華そば ぎと家さん

ぎと家さんは、2016年にオープンした燕三条系の背脂煮干中華そばが食べられるお店。

同じく春日部市のジャンプさんのセカンドブランドとのことです。


このぎと家さんからは、東松山市の名店中の名店、あの中華そば 136さんが独立されています。

www.gaikotsublog.com


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埼玉県春日部市大場1103-2 上原第二ビル


中華そば ぎと家さんへのアクセス

ぎと家さんは、東武線『武里駅』駅 西口から約100m、ド真ん前!

超の付く好立地です。


駐車場は無いのですが、駅よりも更に近い目の前の駐車場が、30分無料なのです!

ぎと家さんの目の前、武里駅西口駐車場。

30分を過ぎてしまっても、30分ごとに100円です。

中華そば ぎと家さんの定休日と営業時間

ぎと家さんの定休日は毎週月曜日と第二、第四木曜日です。


営業形態は常時2部制で、

  • 平日:11:00 〜 14:00 / 18:00 〜 22:00
  • 土・祝:11:00 〜 15:00 / 18:00 〜 22:00
  • 日曜日:11:00 〜 15:00 / 18:00 〜 21:00

となっています。

中華そば ぎと家さんのお店の様子

お店に入ると、右手に券売機、左手にはウォーターサーバー、コップ、ティッシュなど。

氷が一緒に出てくるタイプのやつです。


キャパですが、カウンターが5席に、4人がけのテーブル席が2卓。

ただし、テーブル席は、相席もありなゆったりタイプですね。


卓上調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、醤油たれ、辣油、お酢、一味唐辛子、おろしにんにく。

開店間もなく伺いましたが、あっという間に席が埋まっていく様は圧巻でした✨

中華そば ぎと家さんのメニュー

オーダーは前述のとおり食券制です。

春日部市のぎと家さんの券売機


メニューは

  • 淡麗中華そば
  • 背脂煮干しそば
  • 汁なしあぶらそば
  • つけそば
  • 味噌そば
  • 汁なしタンタンそば
  • 冷やし汁なしタンタン
  • タンタンそば
  • タンタンカレーそば

と豊富。


食券を渡すと、好みの変更があるかを聞いてくださいます。

麺の硬さ、背脂の量、玉ねぎ多め(淡麗は不可)、柚子七味マヨ(あぶらそばのみ)、特製おろし生姜(味噌そばのみ)、味の濃さ。


春日部市のぎと家さんのメニュー


また最近になって、手もみを加えない麺も選べるようになったとのことで、それも申告することができます。

春日部市のぎと家さんのメニュー


ご飯もありますが、この日は残念ながら売り切れでした💦


タンタンシリーズ、食べてみたいーーーー💦💦💦

春日部市のぎと家さんのメニュー


テイクアウトもできると書かれていますね。

汁なし系のみかも?

中華そば ぎと家さんの特製背脂煮干しそば 1150円

タンタンそばに強烈に惹かれましたが、こちらではやっぱりこれを食べないと!!

春日部市のぎと家さんの特製背脂煮干しそば 1150円


キター!!

たっぷりの背脂、エグいチャーシュー、玉ねぎに極上岩のり!

ウマそう過ぎる♪♪♪


ちなみに、全てデフォの状態です。

早速いただいていきましょう!

特製背脂煮干しそばのスープ

ぎと家さんの特製背脂煮干しそばのスープ

脂たっぷりの茶濁スープは心地よいブタクサが!!

こりゃたまらんー✨


早速いただいてみましょう。

ズズズ…

ぎゅおおおおおおーーーーーッ!背脂とんこつうましィィィィィッ!!


煮干しの比重は低めに感じます。

豚の主張が前面に感じられますねー!(バカ舌の感想です💦)

ドチャクソうんまい!!

玉ねぎも合うし、だんだん混ざってくる岩のりも最高です!

これですよねー♪

特製背脂煮干しそばの具

春日部市のぎと家さんの特製背脂煮干しそば 1150円

  • チャーシュー(ロース×4枚分 ※4枚分とは、例えば小さい部位が入ってしまったら、4片以上入れてくださるという事でしょう)
  • メンマ
  • 刻み玉ねぎ
  • 極上岩のり
  • 味玉


チャーシューすげー!!

ぎと家さんのチャーシュー

分厚く巨大なこんなのが4枚も!

ややパサ感を感じるものもありましたが、満足の美味しさです♪


メンマがまたうんまい✨

ぎと家さんの激ウマメンマ

発酵風味強くクッソ好みなやつ♪


ぎと家さんの味玉

味玉はちょうどいい塩梅のトロゼリー黄身。


大きく刻まれた玉ねぎは辛み無くスープとの相性最凶。

岩のりも当然ですね♪

うんまい!!!

特製背脂煮干しそばの麺

  • 極太手もみ麺

ぎと家さんの極太手もみ麺


やっぱりわたくしは手もみ派。

ピロピロ中毒です(^^;)


食べてみましょう。

ずもももももッ…

ダッシャーーーーー!モチシコぷるっぷるウマし!!


ウマすぎる!!

ほどよき歯ざわりと麺だけで楽しめるほどの風味!!

それがこのスープと相俟って、それぞれの具との相性も抜群で、最高過ぎます✨✨✨

自家製麺なんでしょうかね。

ホントうんまいです。感無量。

まとめ…136さんのルーツ!やはりウマかったぎと家さん。

いやー、いやいや、ウマすぎました😋


お酢味変したかったんですが、気が付いたら完食しちゃってた💦

ぎと家さんの特製背脂煮干しそばを完食。


今後も是非お世話になりたい、訪問したいお店がまた一つ増えてしまいました(^^;)

次はタンタンそば食べたいですね~!

それと味噌そばに生姜とにんにくトッピングも捨てがたいです♪


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


また行きます。末永く繁盛しますように♪

お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆