どうもー！ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、春日部市の人気店
中華そば ぎと家
さんです。
予てより訪問を期していたぎと家さん、ついに訪問！
さっそく見ていきましょう✨
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
中華そば ぎと家
ぎと家さんは、2016年にオープンした燕三条系の背脂煮干中華そばが食べられるお店。
同じく春日部市のジャンプさんのセカンドブランドとのことです。
このぎと家さんからは、東松山市の名店中の名店、あの中華そば 136さんが独立されています。
中華そば ぎと家さんへのアクセス
ぎと家さんは、東武線『武里駅』駅 西口から約100m、ド真ん前！
超の付く好立地です。
駐車場は無いのですが、駅よりも更に近い目の前の駐車場が、30分無料なのです！
30分を過ぎてしまっても、30分ごとに100円です。
中華そば ぎと家さんの定休日と営業時間
ぎと家さんの定休日は毎週月曜日と第二、第四木曜日です。
営業形態は常時2部制で、
- 平日：11:00 〜 14:00 / 18:00 〜 22:00
- 土・祝：11:00 〜 15:00 / 18:00 〜 22:00
- 日曜日：11:00 〜 15:00 / 18:00 〜 21:00
となっています。
中華そば ぎと家さんのお店の様子
お店に入ると、右手に券売機、左手にはウォーターサーバー、コップ、ティッシュなど。
氷が一緒に出てくるタイプのやつです。
キャパですが、カウンターが5席に、4人がけのテーブル席が2卓。
ただし、テーブル席は、相席もありなゆったりタイプですね。
卓上調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、醤油たれ、辣油、お酢、一味唐辛子、おろしにんにく。
開店間もなく伺いましたが、あっという間に席が埋まっていく様は圧巻でした✨
中華そば ぎと家さんのメニュー
オーダーは前述のとおり食券制です。
メニューは
- 淡麗中華そば
- 背脂煮干しそば
- 汁なしあぶらそば
- つけそば
- 味噌そば
- 汁なしタンタンそば
- 冷やし汁なしタンタン
- タンタンそば
- タンタンカレーそば
と豊富。
食券を渡すと、好みの変更があるかを聞いてくださいます。
麺の硬さ、背脂の量、玉ねぎ多め（淡麗は不可）、柚子七味マヨ（あぶらそばのみ）、特製おろし生姜（味噌そばのみ）、味の濃さ。
また最近になって、手もみを加えない麺も選べるようになったとのことで、それも申告することができます。
ご飯もありますが、この日は残念ながら売り切れでした💦
タンタンシリーズ、食べてみたいーーーー💦💦💦
テイクアウトもできると書かれていますね。
汁なし系のみかも？
中華そば ぎと家さんの特製背脂煮干しそば 1150円
タンタンそばに強烈に惹かれましたが、こちらではやっぱりこれを食べないと！！
キター！！
たっぷりの背脂、エグいチャーシュー、玉ねぎに極上岩のり！
ウマそう過ぎる♪♪♪
ちなみに、全てデフォの状態です。
早速いただいていきましょう！
特製背脂煮干しそばのスープ
脂たっぷりの茶濁スープは心地よいブタクサが！！
こりゃたまらんー✨
早速いただいてみましょう。
ズズズ…
ぎゅおおおおおおーーーーーッ！背脂とんこつうましィィィィィッ！！
煮干しの比重は低めに感じます。
豚の主張が前面に感じられますねー！（バカ舌の感想です💦）
ドチャクソうんまい！！
玉ねぎも合うし、だんだん混ざってくる岩のりも最高です！
これですよねー♪
特製背脂煮干しそばの具
- チャーシュー（ロース×4枚分 ※4枚分とは、例えば小さい部位が入ってしまったら、4片以上入れてくださるという事でしょう）
- メンマ
- 刻み玉ねぎ
- 極上岩のり
- 味玉
チャーシューすげー！！
分厚く巨大なこんなのが4枚も！
ややパサ感を感じるものもありましたが、満足の美味しさです♪
メンマがまたうんまい✨
発酵風味強くクッソ好みなやつ♪
味玉はちょうどいい塩梅のトロゼリー黄身。
大きく刻まれた玉ねぎは辛み無くスープとの相性最凶。
岩のりも当然ですね♪
うんまい！！！
まとめ…136さんのルーツ！やはりウマかったぎと家さん。
いやー、いやいや、ウマすぎました😋
お酢味変したかったんですが、気が付いたら完食しちゃってた💦
今後も是非お世話になりたい、訪問したいお店がまた一つ増えてしまいました(^^;)
ぎと家さん訪問録
タンタンそば 1000円 ※23.03.26追記
この日はタンタンそばをいただきました♪
定番の肉そぼろのほかたっぷりの高菜、ネギ、鰹節、煎り胡麻、糸唐辛子が盛られています。
この高菜がいい主張をしており、一般的な担々麺とは一線を画す味わい。
スープはとにかくマイルド。
辛さはとても穏やかで、シビ要素は感じませんでした。
芝麻醤のごま風味+たっぷり背脂の甘みでふくよかなうま味が楽しめます。
そのスープを超平打ちのモチプリ手もみ麺が持ち上げるぅ！
最後はお酢で味変してウマすぎて完飲💦
また行きます。末永く繁盛しますように♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆