どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、久しぶりの訪問になります、埼玉県桶川市の
らーめんふくのや加納店
さんです。
桶川市内のもう一店舗がさいたま市浦和区に移転して久しいふくのやさん。
桶川に残ったこちら加納店さんのらーめんが久しぶりにいただきたくなり、再訪しました。
どんならーめんをいただいたんでしょうか？早速いってみましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
らーめんふくのや加納店
らーめんふくのや加納店さんについては、→こちらに詳しく紹介させていただいたので是非お読みいただきたいのですが、おさらいをしておきますと、
- 山頭火さんの流れをくむ旭川豚骨白湯ラーメンが食べられるお店。
- 定休日は、毎週水曜日。
- 平日は2部制、土日は通し営業となる。
- チャーシューが美味しい。
- 麦めしが食べられる。
- 駐車場完備。
といったところでしょうか。
らーめん ふくのや (@ramenfukunoya) | Twitter
（ツイッターはあまり動いていない様子です。）
らーめんふくのや加納店さんの辛みそ 870円+味付け玉子 100円
この日は辛みそなるメニューを提供していたのでそちらにしてみました。
辛そうな油膜の下には、ふくのやさん自慢の豚骨スープが見えます。
よだれが垂れそう笑
さあ食べていきましょう♪
辛みそのスープ
かなり辛そうですが、大丈夫かな？自分(^_^;)
まずは一口啜ってみましょう。
ズズズズズ…
ふああああああふんわりエビ香るにんにく味噌美味し！
四種の味噌と三種の唐辛子をブレンドしたというスープですが、見た目に反して辛さは抑えめで、しっかりとした旨みの豚骨をベースに味噌の甘み、ゴマの風味、そしてエビの焦がしラー油の香ばしさがたまらなく美味し！
グイグイ飲んでしまう美味しいスープですね。
にんにくが結構効いていますので、気になる方はご注意ください。
辛みその具
- チャーシュー（バラ）
- メンマ
- 笹切りネギ
- きくらげ
- 煎りゴマ
- 味付け玉子（有料：100円）
ふくのやさんといえばこのトロトロバラチャーシュー。
トロトロ過ぎて箸で持ち上げるのが難しく、千切れてしまって枚数がわからないやつです。
おそらく2枚でしょうかね。
相変わらずの美味さです。ほっぺた落ち丸。
メンマは色んな大きさで薄めのスライス。
発酵味が強く、わたくし好みの濃厚なお味のものでした。
きくらげ、ゴマはふくのやさんのらーめんにはなくてはならないアクセントですね。
笹切りにしてこんもりと持ったネギ、これにぶっかけられているのがエビの焦がしラー油です。
ふんわりと穏やかに香るエビの風味は、主張しすぎることのないレベルで辛味と旨みに奥行きを加えています。
ラー油とゴマのたっぷりかかったネギだけを食べても美味しかった！
有料トッピングの味玉は、やわめゼリー黄身のもので濃厚なお味。
味玉をつけたのは、某あらチャンさんのレビューから学んだ、辛さの逃げ道的な意味もあります笑
濃厚な黄身の味わいが辛さを中和してくれて、非常に美味し！
辛みその麺
- 中細ストレート麺
菅野製麺所さんの中細ストレート麺です。
ふくのやさんといったらこの麺ですよね。
すすってみましょう。
ズルズルズル…
うむ、パツ感が大変美味しい。
低加水のパッツリとした麺ですが、必要以上に細すぎないため、食べごたえもしっかりとしています。
今回いただいた辛みそのスープにもバッチリ合いますよこれ。
実は麦めしもいただいてしまいました(^_^;)
麦めしもこのラーメンとの相性ベストマッチで、最後まで美味しく完食♪
まとめ…豚骨、唐辛子ブレンド味噌、エビの焦がしラー油のハーモニーが楽しめるふくのや加納店さんの辛みそ。
いやいや、美味しかったです。
程よい辛さの辛みそスープにエビの焦がしラー油が香ばしく香る、体の芯から温まる一杯でした♪
辛いラーメンが好きな人には是非一度試してみて欲しいですね(^^)
味玉と麦めしも、お腹が許すならばおすすめしたい！
お腹も満足、ごちそうさまでした！！今回はこの辺で！バイキュー☆