どうもー、ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、埼玉県は久喜市にあります
らーめん屋 ふきのとう
さんです。
ずっと来てみたかったこちらに今回初訪問！
一体どんならーめんをいただいたのか…！？
早速見ていきましょう✨
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
らーめん屋 ふきのとう
ふきのとうさんは、2002年1月にオープンされた根強い人気店。
この記事を書いている現在2021年なので、年が明けたら開店20周年ですね！
ネットの情報によると、店主さんはもちもちの木 白岡店出身なんだとか。
らーめん屋 ふきのとうさんへのアクセス
ふきのとうさんは、JR宇都宮線と湘南新宿ラインが乗り入れる、『東鷲宮駅（ひがしわしのみやえき）』西口から約1.7km、徒歩21分くらいの場所にあります。
駐車スペースが店前に2台、隣の砂利駐車場に12台分ほどありますので、自家用車での訪問がおすすめ。
らーめん屋 ふきのとうさんの定休日と営業時間
ふきのとうさんの定休日は、毎週水曜日と第3火曜日。
当日が祝祭日の場合は営業し、翌日にお休みされるスタイルです。
営業時間は2部制で、
- 朝～昼の部：9:00～14:00
- 夜の部：18:00～21:00（スープ無くなり次第終了）
です。
朝らーめんが食べられるお店！！
これは嬉しいですねー♪
コロナ禍での時短営業中らしいので、本来はもっと長く営業されているのかもしれません。
新型コロナウィルス…つくづく罪深い。
らーめん屋 ふきのとうさんのお店の様子
入口に設置された消毒用エタノールでしっかり消毒して安心入店。
オーダーは食券制です。
まずは入口入って左手にある券売機で食券を購入しましょう。
キャパはカウンターと小上りに2卓。
カウンターにはついたてが完備、各席にも消毒用エタノールが完備で、感染症予防対策バッチリです。
座席数を減らし、ソーシャルディスタンス配慮もされているように感じました。
お水はマシンからセルフで。
卓上調味料はブラックペッパー、テーブルコショー、一味唐辛子です。
この日は朝9時半ほどの訪問でしたが、お客さんが続々と訪問されていました。
接客も素晴らしく、長く人気を維持しているお店の貫禄をみましたよ。
らーめん屋 ふきのとうさんのメニュー
オーダーは前述のとおり食券制です。
メニューはなかなか多様で、
- らーめん（中太麺）（味噌・旨辛味噌・醤油・塩）
- 昔風醤油らーめん（極細麺）
- 白醤油らーめん（極細麺）
- つけ麺（極太麺）（味噌・旨辛味噌・醤油・塩・カレー）
がラインナップされています。
また、期間限定メニューでは
- おろしたて生姜つけ麺
- 濃厚・背脂汁なし麺（生卵付）
朝限定メニューとして
- 朝の生姜味噌らーめん
が用意されていました。
壁一面にはこれらメニューの写真入り紹介も貼られており、
次回訪問時のメニューを検討しておくのも味のいい一手です。
ほか、ご飯ものもありますし、各種トッピングも可能。
テイクアウトにも力を入れていらっしゃいますよ。
そしてそして、ふきのとうさんでは朝ラー割引を実施されており、朝9時～11時は麺類全品100円引き！
前回訪問時にもらったサービス券があれば、朝ラー割引と併用することも可能です♪
この朝ラー割引は、食券購入後に現金のキャッシュバックで行われます。
素晴らしいサービスに感服しますね✨
朝の生姜味噌らーめん 790円
キャッシュバックをいただいて790円の1杯。
ラード層をもつ濃厚そうな味噌スープですね！
香ばしい炒め野菜の香りもたまらん♪
ふんわりトッピングしてあるおろし生姜にも期待ですね✨
ではでは、早速いただいてみましょう♪
朝の生姜味噌らーめんのスープ
浮いている黒いものは焦がしネギでしょうか？
なんとも美味しそう🥰
胃が「早く飲ませろ！」と催促してきます 笑
すすってみましょう。
ズズズズズ…
んぬおおおおおおおおぉッ！濃厚スパイシー美味しいいッ！！
口に含むと、動物系や香味野菜？の濃厚な旨みが舌を爆撃し、ふんわり心地よくブタクサが鼻腔をそよっと通り過ぎる！！
うんまい！うますぎる！！
山椒系？のような？スパイシーな風味も感じる気がします（違ってたらごめんなさい）。
大好きな、羽生のらーめん大雅さんに近い味わいな気がしますが、
大雅さんのスープよりも塩分濃度低め、脂量少な目で、より飲みやすいチューニングな気がします。
生姜は、味噌の濃厚さをスッキリとさせるための朝用トッピングとのこと。
最初からスープにまんべんなく混ぜこめば、どこから飲んでも均一に適度な生姜の風味が得られると思います。
わたくしはアクセントとして楽しみたかったので敢えて混ぜず、時折ドバっと口に入ってくるおろし生姜とスープのアンサンブルを楽しみました♪
生姜、ベストマッチ！！うんまい！！
ラード効果で最後まで熱々なのも高ポイントですね♪
朝の生姜味噌らーめんの具
- チャーシュー
- ひき肉
- 刻みネギ
- もやし
- メンマ
チャーシューはバラで大判。
ホロトロ系で、間違いない逸品です😋
ひき肉が入る味噌ラーメンですとチャーシューが省略されるケースが多々ありますが、こんなに美味しいやつが入っていて嬉しい🥰
もやしは炒められており（スープも鍋で合わせたのかな？）、香ばしい風味が最高にうんまいです！！
メンマは標準的なものながら、よく発酵していて好みど真ん中✨
朝の生姜味噌らーめんの麺
- 中太ちぢれ麺
麺は札幌、知る人ぞ知る西山製麺さんの麺だそうです。
想像していたより細く、ガッツリと縮れていますね。
黄色みが強いですが、たまご麺かな？
ではいただきます。
ズルズルズル…
ぎょええええええッ！ツルシコパツモチ、旨味豊かでスープとの相性も最高完璧ウマしいいいいッッッ！！
うんまい！うんまい！うんまい！！
ゆで加減ほんの少し硬めな麺は、歯ざわりに主張が強く、ツルモチパツと色んな表情が味わえてめちゃウマ！！
味わいはこの味噌スープのためにあるような味わいで、相乗効果がヤバいですね…！！
スープの持ち上げも◎だし、非のつけようがない完璧な美味さです✨
ちょこっとご飯 180円
こちらもオーダーしてしまいました😊💦
ご飯の上に刻みネギ、刻みチャーシューと、自家製ガーリック醤油をかけてあるという1杯。
味付けは思ったよりも優しく塩加減がマイルドで、らーめんの邪魔をしない！
最凶な美味しさの味噌スープで流し込めば、口内に至福が訪れます✨
あーーーーーー、ほんとうんまッ！！
まとめ…拙ブログの好みのど真ん中を抉ってきた最強の1杯、ふきのとうさんの朝の生姜味噌らーめん。
いっやー！いやいやいや、美味しかったです！！
濃厚な旨みが溢れ出るようなスープに上質な具、そして西山製麺さんのちぢれ麺。
あわや完飲かというところまでスープを楽しんでしまいました💦💦💦
”やみつきになる”とはこういう状態のことなんだろうなぁと思いました。
今すぐもう一度食べたい！！
そんな至高の一杯でした🥰
またすぐ伺います。末永く繁盛してください✨
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆