ガイコツブログ

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藤ろう@埼玉県加須市の『味噌ラーメン』が濃厚動物コク美味い

どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。

今回はラーメンレビュー回です♪


今回伺ったのは、埼玉県加須市の

藤ろうさんです。


2018年2月にがっつり系のお店へとリニューアルオープンされた藤ろうさん。

今回は、最近始められたあのメニューをお目当てにしての訪問です。

楽しみだー、早速見ていきましょう!

ヒウィゴゥ(ง ˙ω˙)ว

カモン(ง ˙ω˙)ว


藤ろう

埼玉県加須市の藤ろうさん

藤ろうさんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。

  • 2018年2月に、魚介系ラーメンのお店・らーめん藤ひろさんから、がっつり系の藤ろうさんへとリニューアル。
  • 無料トッピングに揚げたてめちゃうまな唐揚げがある。
  • 無料トッピングのコールは注文時に行う。
  • 定休日は毎週火曜日。11:00〜15:00/18:00〜21:00の2部制営業。
  • 騎西城が目印、駐車場有り。

といったところでしょうか。


藤ろう (@fuzirou1) | Twitter


藤ろうさん公式サイト


埼玉県加須市根古屋636-10


昨年(2018年)の暮れから、味噌ラーメンを始められた藤ろうさん。


早く食べてみたかったのですがなかなかタイミング合わず、この度ようやく訪問叶いました。

藤ろうさんの新メニュー、味噌ラーメン藤ろうさんの新メニュー、味噌ラーメンのトッピングメニュー

別皿の有料トッピング、辛味が興味をひきます。

美味しいのかな!?

藤ろうさんの味噌ラーメン小 800円+辛味 50円+味玉(クーポンサービス)

さあ、待望の藤ろうさんの味噌ラーメンとご対麺です。

藤ろうさんの味噌ラーメン小 800円+辛味 50円+味玉(クーポンサービス)

コールはやさい少なめ、あぶら、からあげ、そして店主さんおすすめのしょうがにしました。


あぶらは別皿でチンチンに温めてきてくれるのが藤ろうさん流。

味変アイテムで使うことができるんですよね。

有料トッピングの辛味も別皿です。


では早速いただきましょう!

味噌ラーメンのスープ

藤ろうさんの味噌ラーメンのスープ

乳化したスープ、かなりの粘度です。

ドロリ…!


ちょっと飲んでみましょう。

ズズズ…

うっわなんじゃこれ濃厚美味し!!


ものすごい濃度のスープは動物系の旨みがぎっしり詰まっています。

例えるなら…もつ煮を飲んでるような、そんなスープです。


味噌のタレは結構輪郭のはっきりしたお味という印象。

香ばしさもあり、いい塩梅の仕上がりですね。


味噌ラーメンの具

  • 豚×1枚(ロース)
  • やさい(キャベツ、もやし)
  • 刻みネギ
  • 味玉(クーポンサービス)
  • 無料トッピング(唐揚げ、あぶら、刻みしょうが)
  • 辛味(50円)

藤ろうさんの味噌ラーメン小 800円+辛味 50円+味玉(クーポンサービス)


豚はロース、腕でしょうか。

文句なしの極厚、柔らかくて味付しっかり、美味い。


やさいはしゃきっとした歯ざわりを残すもやしとキャベツ。

キャベツ多めが嬉しいですね。


無料トッピングの唐揚げは、今日も別格の美味さ。

ジューシーで思わず笑いがこみ上げます笑


よく熱せられた別皿のあぶらは途中で投入することで、こってり味に変化。

藤ろうさんの無料トッピングのあぶら

やさいと一緒に食べるのもまたよし。


大きめに刻まれたしょうがは、徐々に混ぜていくことで味わいが大幅に変化します。

店主さんのツイート通り、この濃厚な味噌スープに見事にマッチしていますね。


藤ろうさんの味玉(クーポンサービス)

味玉はトロトロの非ゼリー半熟、薄味で美味し。

ラーメンWalker埼玉2019に付属のクーポンでいただきました。

ありがとうございます。


藤ろうさんの有料トッピング「辛味」50円

有料トッピングの辛味は別皿でたっぷりいただけます。

ラー油と唐辛子主体のキリッとした辛さのもので、後半で一気に投入しましたがこれが美味い!

味噌のスープに厚みを加え、さらに美味しくなります。

味噌ラーメンを注文する方は、辛いのが大丈夫な方なら一度は試してみていただきたいトッピングです。


小ラーメンの麺

- 太ストレート麺
藤ろうさんの麺

若干ねじれが加わった太麺は、人気の菅野製麺製。

二郎系としてはワシゴワ感は抑えめでしょうか、モチっとした食感が本当に美味しいです。

わたしはこのくらいの茹で加減が好きですねー。

よーく見ると全粒粉のつぶが見えます。


この味噌スープとの相性ですが、これも上々ですね。

絡みのよいスープに負けない力強さと食べごたえで、最後まで美味しくいただけます。


そして、あまりの美味さにスープ完飲してしまいました…(-_-;)

藤ろうさんの味噌ラーメンを完食・完飲。

自重しないと笑


まとめ…個性あふれる藤ろうさんの味噌ラーメン

いやいやいや、美味しかったです。

待望の味噌は期待以上のものでした。

他では食べたことのない濃厚な味わいの一杯、みなさまにも是非一度食べてみて欲しいです。

また近いうちに伺います♪


→ガイコツのラーメンマップはこちら♪


お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で!バイキュー☆