どうもー、ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回いただいたのは、宅麺.com
さまからのお取り寄せ、
らーめんダイニング ど・みそ 特みそこってりです。
新型コロナウィルスの感染拡大を防ぎつつ、通販購入でラーメン屋さんを応援しようというこの企画。
今回は一体どんなお取り寄せラーメンが食べられるのか？
早速見ていきましょう☆
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
ど・みそ
ど・みそさんは、様々なスタイルの店舗を数多く東京都内に展開する、みその有名店。
本店は、京橋の『らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店』です。
東京スタイルみそらーめん 【ど・みそ】 (@domiso_co_ltd) | Twitter
らーめんダイニング ど・みそ 特みそこってり@宅麺
こういった包装で届きます。
麺と具入りスープ（チャーシュー）が入っています。
その他のトッピングは好みに応じて自分で用意することになりますが、オススメとして書かれているのは茹でキャベツ、茹でもやし、バター、コーン、ねぎ、味玉、海苔、ニンニク。
特にもやしとキャベツは必ず入れてくださいとありますね。
また、山椒を振りかける食べ方もオススメされています。
これを、「おいしい召し上がり方」に沿って作っていきます。
スープは袋ごと湯煎、麺は取り出して茹でてください。
丼もしっかり温めて…
完成！
みその色がかなり濃いですね♪
早速いただいてみましょう！
らーめんダイニング ど・みそ 特みそこってり@宅麺のスープ
黒ゴマと細かい背脂が浮く、ヴィジュアルの完成度が高いスープ。
色が濃いですが、江戸甘味噌や信州味噌など5種類の赤味噌をブレンドしているそうです。
見た目ほどは塩っぱくないかも。
ちょっといただいてみましょう。
ズズズズズ…
うぉっ！？意外にさっぱりして美味し！！
特みそこってりと銘打たれていますが、味わいは意外にもさっぱりスッキリ。
塩分濃度もちょうどよく、脂分も適度です。
鶏豚の動物系に魚介の風味もあり、またシビを感じるまでではないのですがふんわりと山椒の香りもあります。
ワイルドな見た目とは裏腹に、奥深い繊細な美味さのスープですね。
らーめんダイニング ど・みそ 特みそこってり@宅麺の具
- バラチャーシュー×1
- もやし 100g（自前トッピング）
具材はさすがにちょっと寂しく、バラロールのチャーシューが1枚。
小ぶりで薄めながら柔らかく、美味しい味つけのものです。
自分ではもやしのみ用意しましたが、オススメされているバターとコーンがあると一気に化けそう。
らーめんダイニング ど・みそ 特みそこってり@宅麺の麺
- 太ちぢれ麺
緩やかなウェーブの太麺です。
麺量は150gと書かれていますね。
さっそくいただいてみましょう。
ズバズバズバっ…
ぬおおお美味い！弾力ムチシコ美味し！
加水率高めの麺はムッチムチのシコシコで、噛みごたえがたまりません。
奥深くもスッキリの赤味噌スープを良く持ち上げ、大変美味。
量が結構少なくて、少食の方でもぺろりですね。
足らなそうな方はご飯を用意し、店主さんオススメの雑炊風などでいただくと最後まで楽しめると思います。
まとめ…奥深いスープが魅力、ど・みそさんの特みそこってり。
いやいやいや、美味しかったです。
具が寂しかったですが、スープと麺が美味しく、たちまち完食。
動物と魚介、そして5種の赤味噌にふんわりと山椒の風味の複雑であっさりしたスープに、食べごたえのある太ちぢれ麺がベストマッチ。
有名店の実力が垣間見える、東京スタイルなみそらーめんでした。
新型コロナウィルスに負けるな！
ガイコツブログでは、自宅からラーメン屋さんを応援します！
今回はこのへんで。バイキュー☆