どうもー！ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、埼玉県は三郷市の
背脂らーめん 背脂チャチャチャ
さんです。
気になっていたこちらのお店に、ようやく訪問叶いました。
どんなラーメンが食べられるのか？早速見ていきましょう♪
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
- 背脂らーめん 背脂チャチャチャ
- 背脂チャチャチャさんの濃厚背脂ラーメン 背脂ふつう 850円
- 背脂チャチャチャさんの明太子ごはん 200円
- まとめ…環七でもホープ軒でもラーショでも博多でもない…個性が光ってうんまい！背脂チャチャチャさん。
背脂らーめん 背脂チャチャチャ
お茶目なイラストと屋号が可愛い、背脂チャチャチャさん。
今年（2023年）2月にオープンしたお店です。
蕨市の『佐野ラーメン 湧』さんの姉妹店とのことです。
運営母体が一緒かな？
姉妹店の佐野ラーメン湧に
— 背脂らーめん背脂チャチャチャ 深夜2時まで営業 (@seabura_cha3) January 19, 2023
SUSURUさん来ていただきましたー！
寒い中徒歩
２０分ありがとうございました😊 https://t.co/tk54zySZIx
公式Twitterにて休みやランチサービスなどの情報を精力的に発信中。
背脂チャチャチャさんへのアクセス
背脂チャチャチャさんは、JR『三郷』駅 北口から約500m、徒歩で7分くらいのところにあります。
駐車場はありません。
くれぐれも、近隣のパチンコ屋さんとかコンビニとかに停めていかないように！
コインパーキングがありますので利用してください。
わたしはタイムズ三郷第6に停めました。
220円/1hでしたよ♪
背脂チャチャチャさんの定休日と営業時間
背脂チャチャチャさんの定休日は毎週木曜日。
営業時間は常時通し営業で、
- 月～土曜日：11:30 ～ 翌2:00
- 日曜日：11:30 ～ 24:00
となっています。
これだけでも充分鬼営業なんですが、余裕が出てきたら無休にする予定とのこと！
いつもありがとうございます😭
— 背脂らーめん背脂チャチャチャ 深夜2時まで営業 (@seabura_cha3) March 22, 2023
オープンしてから1ヶ月経ち
余裕が出来てきたので♪
【営業時間変更のおしらせでーす！】
月曜日〜土曜日
11時半〜深夜2時 (通し営業)
日曜日
11時半〜24時(通し営業)
木曜日 定休日です！
もう少し余裕出来たら、木曜日も休まず営業します！ pic.twitter.com/OtprM1YVPl
Twitterを常にチェックしておくのが良いでしょう✨
背脂チャチャチャさんのお店の様子
駅近なこともあり店内は比較的狭め。
食券制ですので、入り口入って左手の券売機で購入してください。
禁煙のお店です。
もはや常識ですよね😆♬
卓上にはおろしにんにく、ラー油、ブラックペッパー、ゆかりのふりかけ、紅生姜、そしてお酢です。
お酢マニアなわたくしには嬉しい（まぜそば用途を想定か！？）
お水はマシンからセルフ。
美味しいお水です。
キャパですが、カウンターが8席（うち壁向きカウンター4席）、2人がけテーブル×１卓、４人がけテーブル×２卓の用意。
この日は小峠さんに似た？店主さん？と、素敵な女性の二人オペで営業されていました。
接客バッチリ👍
背脂チャチャチャさんのメニュー
ラーメンメニューは…
- 背脂豚骨（塩、醤油）
- 背脂まぜそば
- 背脂豚骨タンメン
- 背脂みそ
となっています。
醤油は、ボタンはあるもののこの日は購入できませんでした。
まだ始まっていない可能性あるかな？
ご飯ものもありです😆
背脂チャチャチャさんの濃厚背脂ラーメン 背脂ふつう 850円
この日は最も基本と思しきこちらをチョイス。
背脂量聞いてくださるので、普通と答えたのがこの量です。
が…？
むむむ！？
ぶっとく切ったネギと、その上に振りかけられた（実は意外に量の少ない）背脂…
なんだかとってもオリジナリティを感じるゾ？？？？
百聞は一見にしかず！
早速いただいてみましょう☆
濃厚背脂ラーメンのスープ
どこかでこんなスープ見た気がするんだけれどどーーーしても思い浮かばない。
おとなしめの背脂量、スープの白さがラーショに少し似ているんだが、ラーショはこんなに乳化してないんだよなぁ…
業務博多みたいな不自然な白ではないところがポイント。
ちょっとすすってみましょうか。
ズズズズズ…
おおおおおおおおぉッ！！うんまッ！うんまああああああ！！！！
こ、これはうんまいぞ！！
塩カエシが主張しすぎず素スープが楽しめる構成で、よーーーく出汁が出ており、どストレートの豚骨うまみがど真ん中にキマる！！
ほんわりと香るブタクサも奥ゆかしくてとても良き！！
博多っぽさも少しあるが、仕上げ脂的なものがない分こちらのほうがとても直球ストレートな味わいになっていますねぇ。
背脂が加える甘み・うま味もほどよく、かーなーりー気に入りましたぁ😍
なんかさぁ、ネット上の雰囲気では、ラヲタな人たちには評判イマイチな感じに見えるんだが…
やっぱり人の舌はアテになりませんな😂
濃厚背脂ラーメンの具
- チャーシュー（バラロール✕1枚）
- 刻みネギ
- メンマ
お安いメニューなのでシンプルな布陣です。
チャーシューは大判・薄めなバラロール煮豚。
箸でつかめないホロトロ加減、素朴な味付け。
控えめに言ってううううううんまい！！
メンマがねぇ、またうんまいんですよぉ😋
購入しているものかもしれない、一般的なやつなんですが、発酵味がモロに好みで…
量も結構入っていて、めっちゃ好き😍
太めに切られたネギはガツンと主張してくるので好みが分かれるかも。
わたし的には、薄く切ったVerも食べてみたいかな？という感想です。
背脂チャチャチャさんの明太子ごはん 200円
明太子がのっているだけの素朴なメニューながら、なんと200円！！
食べて悔いナシですね～♬
卓上の紅生姜でラーメンを博多っぽくするとなおのこと合う！
美味しいのはもちろんのこと、量がとにかくわたしには丁度良かったです✨
まとめ…環七でもホープ軒でもラーショでも博多でもない…個性が光ってうんまい！背脂チャチャチャさん。
いやー、いやいやいや、美味しかったです。
終盤でお酢を少し使って味変。
お酢は、このラーメンには結構ビシっとキマるので、少しづつ試すと良いですよ！
そして、やってしまった💦完飲まで！！
完飲した丼の底には、骨の髄がしっかり残っていました✨
訪問前は環七みたいなのを想像していたんだけど、いただいてみたらだいぶ違った印象。
何か近い味わいのラーメンを知っている気がするんですが、出て来ない…
どういうところを狙っているんでしょう？
はたまたどういったルーツを持った一杯なのでしょうか？
ラーメンに詳しくないのでどうにもわからないが、だがそれがいい！
本当に美味しかったです♪
繁盛してほしいな～…
また伺いますので！！
お腹もいっぱい夢いっぱい、今回はこのへんで。バイキュー☆