どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、群馬県は伊勢崎市のお店
豚骨ラーメン 新井商店
さんです。
未訪の有名店の一つ、新井商店さん。
ようやく初訪問となりました♪
一体どんなラーメンが食べられるんでしょうか！？
早速見ていきましょう♪
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
豚骨ラーメン 新井商店
新井商店さんは、2014年に玉村からこちらに移転されてきたそうです。
コンビニだった建物を利用していますね。
店主さんの似顔絵の入った看板がユニークです✨
新井商店さんへのアクセス
新井商店さんは、北関東自動車道『伊勢崎IC』から約6.1km、車で11分くらいのところにあります。
現在は伊勢崎市ですが、かつては境町だった地域。
周りに公共交通機関が少なく、陸の孤島のような場所です。
横に長い駐車場に15台ほど停められそうですので、お車での訪問がいいですね♪
新井商店さんの定休日と営業時間
新井商店さんの定休日は毎週火曜日・第二月曜日・第四日曜日。
営業時間は常時2部制で、
- 昼の部：11:30 〜 14:30
- 夜の部：18:00 〜 21:00
となっています。
新井商店さんのお店の様子
今回初訪問の新井商店さん。
お店入って左手に券売機がありますので、まずは食券を買いましょう。
店内は広め。ど真ん中に厨房があり、それを囲むようにカウンターが配されています。
テーブル席は無し。
お水はマシン、或いは卓上のピッチャーからセルフで。
美味しいお水です。
卓上調味料は煎りゴマ、紅生姜、おろしにんにく、そしてラーメンダレ、一味唐辛子、あらびきこしょう、味付塩こしょうです。
ものすごく元気で礼儀正しい店主さんと女性のお二人での営業。
店主さんは看板のイラストとそっくり！
ひっきりなしにお客さんが絶えません。
女性のみのお客さんが多かったのも印象的でした。
女性の方もバンバン替え玉注文していましたよ♪
新井商店さんのメニュー
オーダーは前述のとおり食券制。
メニューは
- 豚骨ラーメン
- 塩豚骨ラーメン
- 魚粉豚骨ラーメン
となっています。
麺が細麺と中太麺から選べるんですね～！
細麺と中太麺それぞれに、硬さ指定があります✨
＜細麺＞
湯気通し⇒粉おとし⇒ハリガネ⇒バリカタ⇒普通⇒やわらか⇒超やわ
＜中太麺＞
超カタ⇒カタめ⇒普通⇒やわらか⇒超やわ
バリエーションが広がりますねー！！
替玉は100円、トッピング各種も100円です。
トッピングにはチャーシュー、味玉、きくらげ、高菜、ねぎなどなどが用意されていましたよ。
新井商店さんの豚骨ラーメン 800円 中太麺普通
混んでいましたが、粉おとしや湯気通しで注文されている方が多く、あっという間に着丼となりました。
たっぷりのきくらげが印象的！
濃厚そうなスープも美味しそうです♪
味玉も半個入るんですね～！
それでは、早速いただいてみましょう♪
豚骨ラーメンのスープ
トロみのあるスープ。
乳化具合も上々そうです。
すすってみましょう。
ズズズズズ…
むむむむうぅッ！濃厚豚骨美味しいいいッ！！
うーーーむ、美味い！！
濃厚ながらあっさりで、豚のクセ、獣臭はわずかに残すチューニング。
塩分濃度はちょい濃いめです。
文句のつけどころ皆無な美味しさ✨
豚骨ラーメンの具
- チャーシュー（ロース×1枚）
- 青ネギ
- キクラゲ
- 味玉半分
キクラゲがたっぷりなのと、デフォで味玉が半分入るのが主張でしょうか。
チャーシューが面白い。
ミチっと肉感の強いチャーシューは厚め大きめで、ちょっぴりハムっぽい食感とフレーバー。
食べ応えあります。
味玉は硬めゼリー黄身の丁寧な仕上がり。
素朴な味付けでとっても美味しいです。
たっぷりのきくらげ、青ネギもいぶし銀の働き。
豚骨ラーメンの麺
- 中太麺という名の細ちぢれ麺 ゆで加減普通
麺を引き上げてびっくり。
中太というより中細という細さで、細かいウェーブが見られます！
なるほどー、こうやるんですか！
早速いただいてみましょう。
ズルズル…
のおおおおおおおお！？ムチムチシコ美味しーーーー！！！
濃厚スープを堂々と正面から受け止める麺は、旨味強くスープと互角の味わい！
そして食感、これがむっちりみっちりと強力なコシでめっちゃ美味いです！！
このスープにこの麺を食べられるお店はそうは無いのではないでしょうか！？
- 細麺という名の極細麺 ゆで加減普通
替玉では細麺を頼んでみました♪
こちらは極細の博多麺で、普通のゆで加減でもポリポリザクザクの歯ざわり。
お菓子のようなおやつのような食感で、濃厚スープとの相性もバッチリです♪
これ、湯気通しとかだとどんな食感になるんだろ(^^;)
まとめ…濃厚豚骨スープに選べる麺が楽しい！新井商店さん。
いやいやいや、美味しかったです。
替玉をしたものの味変の必要もなく、最後まで美味しく完食。
選べる麺が特徴ですが、特に中太麺の美味しさが強く印象に残りました✨
このスープと麺の組み合わせは、豚骨好きのみなさんにはぜひ一度味わってほしいですね。
次回は塩豚骨ラーメンをいただきに伺います♪
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆