どうもー！ほぼほぼラーメンブロガー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回もラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、千葉県は柏市の人気店
AKEBI
さんです。
通勤の通りがかりに訪問シリーズその1。
どんな一杯がいただけるんでしょうか！？
早速見ていきましょう♪
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
AKEBI（あけび）
AKEBIさんは、インターネットの情報によると、あの有名な渡なべご出身の店主さんが2012年に始められたお店。
と言っても当初はこの場所ではなく、市内の別の場所だったようです。
現在の店舗へは、2018年に移られたそうですよ。
AKEBIさんへのアクセス
AKEBIさんは、東武線とJRが乗り入れる『柏』駅 東口から約350m、徒歩4分くらいの好立地です。
駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングがたくさんあるので困りません。
AKEBIさんの定休日と営業時間
AKEBIさんの定休日は、毎週月曜夜の部と、火曜日。
営業時間は常時2部制で、
- 昼の部：11:00 〜 14:30
- 夜の部：18:00 〜 21:00
となっています。
前掲ツイッターもチェックしてみるといいかも！！
AKEBIさんのお店の様子
おしゃれな外観。
入り口ドアはスライド式（引き戸）です。
とても重いので注意 笑
入店すると左手に券売機がありますので、まずは食券を購入しましょう。
店内はモダンな雰囲気。
壁がコンクリート躯体あらわしになっていて、無機質な感じ。
熊谷市のゴールデンタイガーさんと似ています。
キャパは長ーいL字のカウンターのみで、14席ほどあります。
お水はマシンからセルフで。
美味しいお水です。
卓上調味料はナシのこだわり。
この日は夜7時頃の訪問。
たくさんのお客さんを、数人のスタッフでガンガン回していました♪
AKEBIさんのメニュー
オーダーは前述のとおり食券制です。
メニューは、
- 中華そば（並140g、大210g）
- 手揉み煮干そば（並180g、大270g）
- つけめん（並225g、大300g）
の3本だて（この日はつけめんはありませんでした）。
こだわりの食材で仕込んだ無化調スープがウリのお店のようですね♪
麺かためコールはお断りです、ここ重要！！
ご飯ものもあるのが嬉しいです☺
AKEBIさんの中華そば 850円
初訪問のこの日はこちらをオーダー。
美しい盛り付け！！
たっぷりの油の層を湛えています。
早速いただいていきましょう😊
中華そばのスープ
油が輝く透明度のあるスープ。
いい香りです😍
早速いただいてみましょう。
ズズズ…
ふごおおおおッ！動物+魚介=ウマし！！
うんまい！！
鶏豚と鰹、昆布などの旨味が渾然一体となった、旨味あふれるスープ。
こだわりの醤油を使用した自慢のタレはやや強めに効かせてありますが、それがまたいい！
無化調ならではの素材の甘味や酸味が身体中に染み渡ります😍
中華そばの具
- チャーシュー（ロース（低温調理）×1）
- 穂先メンマ
- 青ネギ
チャーシューは低温調理と思しきロース。
厚く大きいもので、肉々しい噛みごたえを残しつつジューシー！
注文あたりで切り出しているので、臭みなども皆無です。
うんまいですよ～♪
穂先メンマも見事な出来栄え。
程よい発酵味と豊かな甘味が👍
もちろん青ネギもバッチリうんまい♪
中華そばの麺
- 細ストレート麺
しなやかな麺。
菅野製麺所のものという話もありますが、どうなんでしょうか。
食べてみましょう。
ちゅるるるるッ…
ぴぃやーーーーーッ！！ツルシコムニュうまし！！！
こりゃあうんまい！！
加水率低いのかと思いきや全く違っていて、程よい加水でムチシコっとした歯ざわりが楽しく、また喉越しも最高！
強い主張のスープをしっかりと受け止めて、素晴らしいです！！
AKEBIさんのミニ肉ご飯 180円
激安のこちらもオーダーしてしまいました💦
乗っている肉は角煮みたいなカットで、肉ごはんのためだけにタレで煮込んだ専用品。
甘み強いタレで、魯肉飯ライクな感じ。
安くてうまくて、わたしには量もちょうど良かったです💦
まとめ…小細工なし！ど真ん中ストレートで勝負な、AKEBIさんの中華そば。
いやいやいや、美味しかったです😋
ちょっと醤油が強いスープですがそれが美味しくて、量も丁度いいし、やっちまいました、完飲💦
厳選した素材をストレートに美味しく調理して、見事な一杯に仕上げられておりましたー✨
次回は手揉み煮干そばをいただきに伺います！
末永く繁盛しますように！！
お腹もいっぱい夢いっぱい、ごちそうさまでした♪ 今回はこのへんで。バイキュー☆