どうもガイコツです。またまた美味しいラーメン食べてきちゃいました。
今回伺ったのは、初訪問の上尾らぁめん本店（埼玉県上尾市）さんです。
上尾駅から徒歩１０分ほど。駐車場も５台分くらいあります。
わたくしガイコツは車で来店しました。
↑上尾の辺りを拡大してみてください(^_^;)
↓上尾らぁめんさんについては、是非こちらもごらんください↓
オーダーは食券制。らぁめん ６８０円を注文しました。
らぁめん 680円
らぁめん ６８０円
屋号に"家"とつかないものの、れっきとした家系のお店です。
ただし、家系のお店では珍しく、塩や味噌、つけめんといった変化球ラーメンも食べられます。
また、餃子やカレー（とんこつスープで作った豚骨カレー！）などもオーダーでき、さらにお持ち帰りもできます。
ガイコツが注文したらぁめんは、基本のメニューで豚骨醤油になります。
具
- チャーシュー（ロース）
- 味玉
- 海苔
- ほうれん草
- ネギ
チャーシューは薄すぎないロースで、ジューシーさや柔らかさはほどほどといったところ。
味玉は味濃いめでスープとのマッチングが素晴らしい逸品。
海苔とほうれん草は家系には欠かすべからざるトッピングですね。
麺
- 太麺ストレート
普通のオーダーで茹で加減はバッチリ。
もちもちの食感が嬉しい。
スープ
徹底的に炊きましたと言わんばかりの乳化度をほこる、香ばしくまろやかなコクのある濃厚な豚骨スープ。
鶏油がまたたっぷりでスープが冷めず、どこまでも飲みすすめてしまうたまらないお味。
うーん、これは好きすぎるかも。
まとめ…変化球も王道も食べられる家系のラーメン屋さん
埼玉県北部は家系の不毛地帯と個人的には感じていたのですが、名店を知ってしまいました。
王道でありつつ丁寧な作りが美味しさの秘訣でしょうか。
同行者が食べた塩らぁめん（塩とんこつ）も一口スープをいただくと美味い！
普通の家系では食べられない塩味の家系でした。
こうなると、味噌家系も絶対に食べたいところ。近いうちに必ず再訪したいと思います。
お腹も満足、今回はこの辺で！バイキュー☆
