どうもー、ガイコツ（@of_za_dead）です。
今回はラーメンレビュー回です♪
今回伺ったのは、東松山市の名店、
中華そば136さんです。
2018年4月18日にオープンした136さん、この日は1周年記念の周年祭でした。
そんなわけで、今回は周年祭の限定メニューをご紹介いたします。
ﾋｳｨｺﾞｩ(ง ˙ω˙)ว
ｶﾓﾝ(ง ˙ω˙)ว
中華そば136
中華そば136さんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。
- 背脂煮干の燕三条らーめんである。
- 麺は自家製の平打太ちぢれ麺。
- 中華そば、あぶらそばをメインとして、夏季にはつけそば、冬季には中華そば 味噌を提供。
- 背脂の量が無し〜鬼脂まで6段階で選べる。
- 駐車場完備、禁煙のお店。
- 不定休なのでSNS要チェック。平日〜金曜は2部営業、土・日・祝は昼のみの営業。
といったところでしょうか。
中華そば136 (@e1364649136) | Twitter
この日は1周年記念、周年祭営業でした。
いつも御来店誠にありがとうございます。明日18日は一周年記念として限定メニューのみの営業となります。
— 中華そば136 (@e1364649136) 2019年4月17日
ご飯物も販売致しません。
皆様に食べてもらいたいので、大盛までとなります。
販売メニューは中華そばOLD STYLE
になります。
昔ながらの煮干中華そばになります。
限定メニューは昔ながらの煮干中華そば、中華そばOLD STYLE。
お昼の部終了の時点で大部分が売れてしまったらしく望み薄でしたが、仕事終わって急いで向かってみました。
するとなんとか滑り込みセーフ、ギリギリのギリギリでいただけることに！
ラッキー(^_^;)
中華そば136さんの特製中華そばOLD STYLE 大盛 990円
特製、大盛りOKとのことで、お言葉に甘えてオーダー。
ヴィジュアル的にいつもと最も異なるのは、ネギですね。
玉ねぎではなく長ネギがたっぷり、これは美味そう！
早速いただいていきましょう♪
特製中華そばOLD STYLEのスープ
136さんの魅力の1つ、「背脂」を使っていないスープ。
仕上げ油が適量浮いた、綺麗な醤油スープですね。
ちょっと飲んでみましょう。
ズルズルズル…
おおおお煮干！しっかり煮干！！
煮干と動物の比率がいつもとひっくり返っているような、煮干フィーチャーな味わい。
カエシの効かせもほどよく。
これは美味しいです。
苦み、エグみが出てくるギリギリのラインじゃないでしょうか。
わたしは苦いのもエグいのも好きですが、もちろんこのくらいのチューニングも大好物です。
いやー、美味い！
途中まではバラ海苔を混ぜずに。
途中からはバラ海苔をたっぷり混ぜ、磯の香りの味変で2度美味しいです。
ネギと一緒にいただくのも好手。
特製中華そばOLD STYLEの具
- チャーシュー（部位不明✕2）
- 刻みねぎ
- メンマ
- バラ海苔
- 味玉
特製は、豚が+1枚、バラ海苔、味玉がプラスだったでしょうか。
チャーシューが、今まで136さんで食べたものと違いました。
分かりづらい写真ですが、チャーシューが真ん中から折れたところを撮ったんですね(^_^;)
いつもの脂身の入ったロースと違う、バラのようなチャーシューでした。
分厚く大きくて、脂身のところはジューシー、赤身部分はホクホクと美味しいチャーシューです。
メンマは味付け。
香味油で香ばしく、歯応えの小気味よいものです。
味玉はトロトロの半熟、濃厚で美味し。
バラ海苔も味の変化を楽しむのにうってつけの具で、このオールドスクールな煮干スープにもベストマッチでした。
そしてなんといっても長ネギ！これが美味い！
玉ねぎにはない、馴染みのある香味を与えてくれます。
特製中華そばOLD STYLEの麺
- 平打太ちぢれ麺
136さんの最大の魅力の1つ、高加水の自家製手もみ麺。
いつものようにしっかり手もみを加えたものですが、いつもより少し細いでしょうかね？
気のせいかな…？
すすってみましょう。
ズルズルズル…
ぐああああああ美味い、うんまい！！！
茹で加減ぴったりで、ツルシコむちむちの食感と豊かな旨みが最高な麺です。
キリッとした仕上がりの醤油煮干スープとの相性も抜群。
また1つ、136さんの新しい顔を見てしまった印象です。
美味し！！
まとめ…1周年おめでとうございます、我らが中華そば136。
いやいやいや、煮干をフィーチャーしたOLD STYLEも貫禄の美味さでした。
貴重なスープも全ていただき、感謝の完食・完飲。
そして、美味しさもさることながらその人気ぶりに改めてびっくりしました。
開店から大人気でしたが、1年間地域のナンバーワンを走り続けその人気はとどまることを知りません。
愛されすぎってくらい笑
この中華そばOLD STYLE、みんなに食べてもらいたいとの配慮で、これから時おり限定で提供してくださるとのこと。
本日で無事に一周年記念祭無事に終える事ができました。本当にありがとうございます。そして材料切れの為お断りしてしまったお客様大変申し訳ございませんでした。数量は限度がありますが、今日食べられなかったお客様が食べられるまで、たまに限定で出させて頂きます。
— 中華そば136 (@e1364649136) 2019年4月18日
今回の周年祭で食べられなかった方も、期待しましょう♪
お腹も満足、ごちそうさまでした♪今回はこの辺で！バイキュー☆