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寿製麺よしかわ 川越店@埼玉県川越市の『限定・和牛時雨煮のまぜそば 牛めし付』が牛牛牛美味い

今日は念願叶って、寿製麺よしかわ 川越店さんに、スープ終了前にギリギリ入れました。

 

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車じゃないと来店が大変なところですが、駐車場がとても広い。なんと25台ほども停められるそう!

 

 

店内も広く明るくてとても綺麗。テーブルにはコショウの他によしかわ上尾店さんにもあるレモン酢が用意されています。

 

注文は食券制。限定がまだ残っていて、悩みに悩んだ末、

【限定】和牛時雨煮のまぜそば 牛めし付 900円を注文しました!

 

初訪問なので基本のメニューを頼むべきところだったんですが、twitterで観てしまっていたので誘惑に負けました…(-_-;)

 

ちなみに今日の限定もう一品は、特濃イカ煮干そば。こちらも悩みました。

 

 

ヴィジュアル

 

寿製麺よしかわ 川越店 和牛時雨煮のまぜそば 牛めし付【限定】


刮目して見よこのヴィジュアル!!(う、曇ってる、ごめんなさい…)

 

麺が隠れてて一見すると量が少なそうに見えますが、実は中央部が巨大なクレーターになっており、ボリュームたっぷり。

 

 

更に詳細なリポートは以下です。

 

 

  • 和牛の時雨煮
  • 温泉たまご
  • レタス
  • 玉ねぎスライス
  • メンマ
  • レモン
  • 糸唐辛子
  • 青ネギ

まぜそばの作法かと思うので、ガッツリ混ぜていただきました。

 

山盛りの和牛時雨煮はえのきと椎茸を一緒に煮てあって、決して濃すぎない味付けながらうま味が突き抜けてます。

 

そこに温玉と玉ねぎスライスとレタスが黄金律を奏でる。ヤバい。

 

メンマがまた美味い!美味すぎる!なあに?このコク。アンビリーバブルです。

 

糸唐辛子、ネギ、レモンで色合いも完璧。

 

 

 

  • 自家製平打ちピロピロ麺

加水率高めでモッチモチ!黒いつぶつぶが見えて、見た目にも粉を挽いた感が楽しめる(全粒粉?)激ウマ麺。

 

スープにも具にも負けない強い麺ですが、想像よりも太くなくて、適度な太さに感じました(いわゆる中太より少し細い印象)。

 

 

スープ

 

形容しがたいスープ。時雨煮のタレに鶏系のスープを合わせているのか!?

美味さが波状攻撃をかけてくるよう。

 

見た目はオイリーなのにしつこさゼロ、レモンを一緒に食べるとさっぱり美味しい。

 

最終盤でレモン酢をちょろっと垂らしてみたら、これまた絶品。

 

 

付け合せ

 

  • 牛めし

和牛の贅沢な時雨煮は、口に含んだあとスープで追いかけるのが正解。

生きててよかった美味さ。

 

麺と交互に食べるのも、相乗効果で笑いがこぼれてしまうこと請け合いです。

 

 

まとめ…次はレギュラーメニューを食べたいよしかわさん

 

よしかわ上尾さん初訪問時と同レベルの感動を覚えました。

 

美味しいだけじゃなく、接客も優しくて嬉しい。

 

ここまで美味いのにメニューが豊富で限定メニューも楽しめる。

絶対行くべきラーメン店、絶対リピートすべきラーメン店であると断言できます。

 

同行者が食べたレギュラーメニューの牡蠣そばも少しいただいたんですが、美味すぎて絶句しました…いつか食べなくては!!

  

 

お腹も満足、今回はこの辺で!バイキュー☆