ガイコツブログ

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ラーメンショップ吉間家@埼玉県東松山市の『ネギ味噌ラーメン』がニンニク美味い

どうもガイコツです。また美味しいラーメン食べてきちゃいました。

 

今回伺ったのは、埼玉県東松山市のラーメンショップ吉間家さん。

「よしまや」ではなく、「よしまけ」と読んでください。

家系ではないので注意です!笑

 

ramendb.supleks.jp

 

巨大駐車場がありますので、車で来店してください。

 

ラーメンショップめぐりの大好きなわたくしガイコツですが、吉間家さんは初訪問。

 

 

午後7時くらいの到着で、店内は大盛況。

オペは二人で、てんてこまいで頑張っておりました。

 

オーダーしたのは、ラーメンショップですのでもちろんアレです。 

  

 

 

ネギ味噌ラーメン(並) 700円のヴィジュアル

 

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ネギ味噌ラーメン(並) 700円

 

「ラーショ」にきたら、必ずネギラーメンかネギ味噌ラーメンを頼みます。

 

今回はネギ味噌にしました。

 

ラーショの中では背脂は少なめです。

 

いわゆる『ラーショ』については、のちほど記事を書いてまとめたいと思います。

 

 

 

  • チャーシュー(ロース)
  • 和えネギ
  • 海苔
  • わかめ

ネギは店員さんがボールに入れて一生懸命ラー油などと和えていました。

辛味のない新鮮そうなネギ。

 

チャーシューはロースで固めながらパサ感は少なく、肉感が強い美味しいもの。

店主さんがオーダーを受けてから一枚一枚切っています。

わかめと海苔も定番ながら嬉しいトッピング。

 

 

 

  • 細ストレート

ラーショの中では若干太めか。固めコールを忘れて後悔しましたが、ひどいやわさではなかったので助かりました。

 

 

スープ

 

ラーショの中ではとてもライトな豚骨スープ。ダシ感、脂分ともに抑え目のバランス型スープ。

背脂少なめなのは、こってり(50円)との差別化かな?

 

にんにくはデフォですげぇです笑 わたくしガイコツが過去に訪問したラーショの中でもトップクラスのデフォニンニク量。

 

 

 

まとめ…吉間家さんはライトなラーショだった

 

人気店の吉間家さん。ラーショの中でも独自の色彩を放つ、主張を感じる一杯でした。

 

同行者が食べた和風とんこつラーメンは、和風過ぎ(かつお節大量w)でおもしろい一杯でしたね笑

  

 

お腹も満足、今回はこの辺で!バイキュー☆